כתבות
כתבות, עמוד 556
למקומות – היכון – בציר!
זאב דוניה יוצא מהבית בשבת בשש בבוקר אל כרם השנין בלאן. רוכבי האופניים הרוכבים מולו, מעוררים אצלו את הקולנוען הרדום. זאב, רק היזהר מחלומות בהקיץ בעת נהיגה. החדשה: בציר השנין בלאן מתחיל
על יין ועל גולף עם מישל רולאן
מישל רולאן, יועץ יין מוביל בעולם, משמש מזה כשלוש שנים יועץ ליקב אמפורה. מי שנמצא יותר זמן לאורך השנה ועובד עם היקב הוא עוזרו טיירי. בביקורו הנוכחי זכה יגאל ברנע לפגוש את מישל והצוות שלו ושל יקב אמפורה, לערב של אוכל ויין במסעדה מקום של בשר בנוה-צדק
טעימת יינות אחוזת פטר יקוב קון בג'יאקונדה
ענת סלע ורפאלה רונן – יבואניות היין ג'יאקונדה, אשר יקיימו טעימה מיוחדת של יינות קון ב- 20 באוגוסט, אומרות כי קון מייצר יינות מופתיים ומופלאים המאופיינים בפרי מלא וחומציות הרמונית, אשר מקורם באדמות חימר, צפחה, חצץ, קוורץ וחרסית, לס וחול
יעל סנדלר – ייננית, סומלייה, גם וגם?
בפעם הקודמת שנפגשנו עם יעל סנדלר היא הייתה בדרכה ללימודי תואר שני בייננות באדלייד אשר באוסטרליה. עברו שלוש שנים, ושוב נפגשנו בארץ עם יעל בעלת תואר שני, הרבה חוויות ותובנות, וגם אי בהירויות ביחס לדרכה העתידית בעולם היין
בלעדי לאכול ושאטו: יקב כהנוב נשרף כליל
חבורה של נערים, שכל הנראה עישנו נרגילה מאחורי היקב, השאירו מדורה קטנה לא מכובה שהדליקה קוצים בחורשה סביב היקב, והאש התפשטה במהירות לכיוון היקב, ובתוך שניות הבעירה את חדר ותקני ייצור היין ואת המבנה
אידרה – מסעדת דגים בחוף רחובות
לשבת על חוף הים של עיר המדע וההיי-טק רחובות, ליהנות מהבריזה, לראות את שחקני המטקות על החול, ואת מפרשי סירה בים. כמה נפלא. מה, אין ברחובות חוף וים? בכל זאת יש בה מסעדת דגים, כשרה, ואפילו מוצלחת – אידרה שמה
סל הקניות של שחר 188
את הסל השבועי חנכנו עם קפה נמס קר – עדיף להתאמץ, עברנו לרוטבי ויניגרט – מומלצים, גאודה פרוסה – טעימה וזולה, יוגורט עם מחית פרי ובלי שומן – מעדן לשומרי גזרה, פטריה חדשה – מתרגלים ואוהבים, רוטב אורגני לפסטה – לא רק לחסידי אורגני
עד 24 באוגוסט: אירועי ימי קיץ במוזיאון פעיל עין יעל בירושלים
המוזיאון מחזיר את המבקרים 2,000 שנה לאחור לתקופת בית שני: ביקור ברחוב הרומי המרהיב ובאתר הארכיאולוגי; סדנאות לשחזור מלאכות קדומות: אריגה, פסיפס, קרמיקה, פרסקו, יצירת חלילים; דריכה בגת והכנת תירוש; חליבת עיזים ואפיית פיתות, ועוד פעילויות לכל המשפחה
עוד כתבות
Garage Sale של יקבי עמק האלה: מחליפים תוויות
לקראת השקת התוויות החדשות יקיים היקב "Garage Sale" חד פעמית של יינות עם התוויות הישנות, בקבוקים עם תוויות פגומות, וכאלו שאינם יכולים להימכר במסעדה או בחנויות יין. בנוסף, במסגרת המכירה המיוחדת, יוצעו מספר מוגבל של יינות אספנות נדירים
אריזה חדשה של קמח תאפשר ניפוי קל ומהיר של הקמח מתוך האריזה
הקמח ייצא מנופה ונקי מתוך האריזה ללא צורך בנפה נוספת. אין גם צורך במדידה של כמות הקמח, מכיוון שבצד האריזה ישנו פס מדידה שקוף המחולק לפי כוסות, וכך הקמח יוצא גם מנופה וגם מדוד לפי כוסות
כיצד לרכוש אבטיח משובח וכיצד לאחסן אותו לשמירת טריותו
שיא הקיץ כבר פה והדבר היחיד שיכול לצנן אותו הוא ככל הנראה רק אבטיח…. משרד החקלאות מציע טיפים לבחירת אבטיח טעים ומתוק – כיצד לרכוש אבטיח משובח וכיצד לאחסן אותו לשמירת טריותו. איזה צבע צריך להיות לאבטיח? האם יש משמעות לגודל? איך לשמור אותו בבית? ושאלת השאלות: מה בדיוק צריך לשמוע כשטופחים על האבטיח?
יינות 2008 של יקב שריגים: האיזון הנכון של עץ עם יין
היה מעניין לקבל את הבקבוקים לטעימה, ולראות כי היינן אוריאל הררי החליט על אחסון היין בחביות עץ אלון לתקופה של 32 חודשים. צריך הרבה אומץ והבנה ביין, כי עלולים לקבל מיץ עץ ולא יין אם לא מקפידים על ענבים מובחרים ועל טופינג
לילה חי מאוד 2.8 ט"ו באב: יקב רקנאטי, אופרה אהבה ויין, שוקולד ואהבה, בר-מסעדה ג'סיקה
ביום חמישי 2.8.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
חדש ממיזם טאץ' ביי פיוז'ן: ריזלינג שפאטלזה 2011
הריינהאסן ידוע בהבשלה הטובה של כרמיו אשר תורמים לעושר הארומטי של הענבים, אך עם זאת שומרים על חמיצות גבוהה ומרעננת. הכרמים מתאפיינים במדרונות מתונים, המנוקזים היטב
אלון שר-דונה בפסטיבל היין בירושלים: קצת שמח קצת עצוב
למה אלון חזר שמח? כי היו המון אנשים צעירים מחויכים שאהבו לשתות יין. טוב, בכל זאת זה הבר הכי זול בעיר, 80 ש"ח דמי כניסה וכוס לשתייה ללא הגבלה, לצד נשנושים בתשלום נוסף). עד חמישי 2.8
יקב טוליפ מדבר גלויות
כחלק מהרצון להנגיש יין לאנשים ולהפוך אותו למוצר שקל יותר להתחבר אליו, הפיקו ביקב טוליפ גלויות בעבור כל אחד מיינות היקב; אשר בכל גלויה אימג' וסלוגן, המתאר את היין בצורה קצת אחרת, שלדעת אנשי היקב מעניקים את התחושה והטעמים של היין וסגנונו