כתבות
כתבות, עמוד 587
70% קקאו – קקאו, שוקולד ומה שביניהם
בספר תמצאו כל מה שרציתם לדעת על ההיסטוריה של השוקולד, דרכי הגידול והייצור שלו, השינויים שעבר בדרך מאמריקה לאירופה, סוגים, טעמים (בהתאם למיקום הגיאוגרפי של השוקולד), וגם דרכי הכנה לשוקולטייר הביתי המתחיל, ו-15 מתכונים שחלקם פשוטים וקלאסיים וחלקם לא שגרתיים
טעימות קריניאן ישראלי – הזן החזק
נכון שהקריניאן הוא זן שהגיע מצרפת ומספרד, אולם הוא נחשב כל כך ישראלי, והגיע הזמן שבאמת ימצא את מקומו האיכותי בין היינות המסורתיים כמו הקברנה והמרלו
ומה תקנו לחג הפסח תשע"ב?
רגע לפני החג אספנו עבורכם שלל רעיונות למתנות, מארזים, אמצעי אחסון, טיפוח, יופי, וסתם משהו מתוק
מסעדות ובתי קפה בפסח
איפה לאכול בחוץ במהלך שבוע הפסח? נאסוף עבורכם הצעות
לרשימת הקניות שלכם בפסח תשע"ב
לקניות הרגע האחרון לפני החג אספנו ונמשיך לאסוף עבורכם הצעות של יצרנים ומשווקים. שיהיה פסח כשר
סל הקניות של שחר 172
סל הקניות שלנו כולל השבוע שלגוני שוקולד מוצלחים, סלטי חומוס – לא יותר מתוספת חביבה למדף, גלידות יוגורט ממכרות, חטיף צ'יפס מופחת שומן – טעים ופחות מזיק, גבינות צהובות בחיתוך דק – הידד לחיתוך
טעם העיר חוזר בפעם ה- 16 בחודש מאי: גני יהושע בפארק הירקון
ארבעה לילות של טעמים וחוויה גסטרונומית לכל המשפחה. המסעדות יגישו את מנות השפים המובילים. 100 דוכנים של מגוון קולינריה עשירה. הכניסה חופשית החל מהשעה 17:00
Cool Breather – קראף שמחדרר ומקרר יין לבן
הפיתוח החדשני של MENU, מחדרר את היין, פותח את הארומה ואת הטעם של היין, ואביזר הקירור מוריד מיידית את טמפרטורת היין למספר המעלות הרצוי, כך שגם יין אשר נקנה לפני דקות מספר מוגש לשולחן מאוורר, צונן וזמין
עוד כתבות
לילה חי מאוד 29.3: יקב פסגות ושף גיא פרץ
ביום חמישי 29.3.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
תערוכת צילומים ראשונה מסוגה בישראל: צלמים ושפים דרך המקרר
ART DE CORE – הצצה לנקודת מבטם של צלמים ושפים בנושא המורכבות התרבותית והזהות האישית דרך המקרר. כל ההכנסות ממכירת הצילומים קודש לסיוע לילדי וראייטי
עידן גולדשטיין הוא המאסטר שף ללא גלוטן
המנה המנצחת של עידן גולדשטיין היא ספגטי תירס על מצע קולי עגבניות, גרמולטה, מוצרלה די בופאלו וצ'יפס סלק. הפרס בו זכה: אירוח ללא גלוטן בצימר יוקרתי בחד נס שברמת הגולן
יקב ויתקין מוציא לשוק יינות חדשים במסורת "רק לא קברנה ומרלו"
היינות: ויתקין קריניאן 2009, ויתקין פינו נואר 2010, ומסע ישראלי לבן 2011. ויתקין קריניאן 2009 – מהדורה שמינית של יין הקריניאן של ויתקין, המהווה את "ספינת הדגל הקונספטואלית" של היקב מאז קם. בציר 2009 מהווה שילוב בין אופי בציר 2008 הבשל- עוצמתי-מורכב, לבציר 2007 בעל האופי האלגנטי והרענן
טעימת יינות לחג הפסח ביקב אבידן
לקראת הפסח, כמדי שנה, תתקיים ביקב אבידן בקיבוץ אייל, טעימת היינות המוצעים לחג, במחירים מיוחדים ובמספר שילובים של מארזי הפתעה. הטעימה המרכזית תתקיים ביקב שבקיבוץ אייל בשישי ושבת, 30-31.3.2012 בין השעות 16:00 – 11:00.הטעימה תתמקד ביינות הבאים:אבידן קברנה סוביניון ריזרב 2008 החדש אבידן פרינג' פול ווין 2008אבידן פרינג' פטיט סירה 2008 (בקבוקים אחרונים)ומגוון יינות הקינוח של […]
לב הקוניאק של רמי מרטן
בשבוע שעבר התארח בישראל פטריק מיוס, שגריר רמי מרטן שהגיע היישר מקוניאק, ערש הברנדי הנקרא על שם העיירה קוניאק. בהזדמנות חגיגית זו הושק Remy Martin – Coeur de Cognac
שף דרור שושן מרענן את תפריט רשת ג'פניקה
כשדרור שושן השתחרר מהצבא הוא עבד במסעדה יפנית בניו יורק, כדי לחסוך כסף לטיול בדרום אמריקה. "הדברים התגלגלו, והתאהבתי במטבח היפני", הוא אומר
יינות חדשים מסדרת VC של עמק האלה – השקה מוזרה בהחלט
לאלון גונן לא ברור למה לקחה לין גולד את המושכות והציגה את היינות שהושקו. היינות לא היו ברורים, ואלון חושב שגם לה לא היה מושג ביינות שהיא נאלצה להגיש לטעימה ולסנגר עליהם