טעם עולמי
התוכן האחרון בטעם עולמי
מי הסומלייה הטוב ביותר באירופה ואיפה הישראלים? קדימה הצטרפו
למה בתחרות זו לא היה נציג מישראל? כי בישראל אין סניף של ארגון הסומליירים הבינלאומי. אנו מזמינים אתכם לארגן עמותה ישראלית שכזאת באמצעות עו"ד יונתן לבני הכותב, שנרתם למשימה
גלית בר-און והמרדף אחרי הכמהין בפיימונטה
היריד הבינלאומי של הכמהין הלבנות של אלבה – Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D'alba – מתקיים זו השנה ה- 91 במשך חודשיים בסתיו, בימי שבת וראשון. גלית בר-און חלמה ומימשה. ביקרה ביריד, פגשה את סטפנו, הריחה, טעמה, לגמה, כתבה וצילמה
שחקן הקולנוע ז'אן פול בלמונדו היה גם סוחר יין
אביו היה פסל צרפתי מפורסם. הוא למד בבית הספר הגבוה לאומנויות הדרמה. ב- 1957 השתתף בסדרת טלוויזיה אך כל הקטעים איתו נחתכו בעריכה. זהו שחקן הקולנוע ז'אן פול בלמונדו שהפך בהמשך לאחד מסמליה של צרפת
19-28 ספטמבר 2021: קולנוע ואוכל בפסטיבל הסרטים הבינלאומי ה-37 בחיפה
רצועת סרטי קולנוע עלילתי ותיעודי העוסקים בתרבות המזון העולמית בפסטיבל חיפה חוה"מ סוכות. הקרנות הסרטים מלוות בטעימות אוכל ודיונים עם שפים ומומחי קולינריה
Vgarden מקימה בסין מפעל לייצור גבינות טבעוניות
החברה המתמחה בייצור גבינות ותחליפי בשר לשוק הטבעוני, משלימה גיוס של 55 מיליון שקל מלאומי פרטנרס, נהנית מצמיחה מהירה במכירות בישראל, ובמהלך של כניסה לשוקי חו"ל
שמני הזית הטובים ביותר בעולם טסו ליפן לטקס פרסי JOOP ו- JOOP Design
נחשפו שמני הזית המצטיינים של JOOP 2021 אשר נבחרו מתוך כ-500 משתתפים מ-20 ארצות שונות. יפן הינה הצרכנית הגדולה ביותר באסיה של שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה והיבואנית השמינית בגודלה של שמן כתית מעולה
ביכורים מזון ומאפה תייצא לחם פשתן דל פחמימות לשוק היהודי בארה"ב
לביכורים מזון ומאפה המתמחה בייצור מגוון לחמים, חלות, עוגות ומאפים מיוחדים יש מחלקה לייצור לחם ולחמניות פשתן. מערכת הייצור מאושרת ע"י משרד הבריאות ועומדת בתקנים המחמירים
האבוקדו של חקלאי גרנות שנה שנייה לסניפי רשת טסקו בבריטניה
רשת הסופרמרקטים הגדולה באנגליה העניקה לבית האריזה של חקלאי גרנות את ציון בקרת האיכות הגבוה ביותר לאחר שעמד בהצלחה בקריטריונים המחמירים ליצוא אבוקדו לסניפי הרשת
יופיקס תייצא לאנגליה יוגורט טבעוני חדש תחת השם YO'RIDGE
הסטארט-אפ הישראלי ייצא לשוק הבריטי סדרת יוגורטים טבעונית שיימכרו בשלב הראשון בכ-80 חנויות נוחות ובחנויות טבע ובריאות בלונדון
Vgarden הישראלית מקימה שותפות לייצור גבינות טבעוניות באוסטרליה
קיבוץ גן-שמואל החליט להשקיע בתחום תחליפי הגבינה והבשר בשל הביקוש הגובר למוצרים לאור מגמת הטבעונות העולמית המתחזקת והמודעות הגוברת למזון בריא. מלבד השיווק לחנויות ולרשתות הקמעונאיות, הביקוש למוצרים מגיע מלקוחות פרטיים, מהתעשייה ומהשוק המוסדי – בתי מלון, פיצריות, בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג
טעימה מאזור לנגדוק – יינות בשפה אחרת
הלנגדוק ממוקם בדרום מערב צרפת, צפונית לספרד. זה היה האזור הראשון בשטח צרפת הנוכחית אליו הכניסו הרומאים גידול גפן וייצור יין. בשנות השמונים של המאה העשרים הפיק האזור 10% מתפוקת היין העולמית אבל איכות היין הייתה נמוכה. בשלב זה היצרנים המקומיים החליטו על שיפור האיכות
ריוחה בראש 100 הגדולים של Wine Spectator ל-2020 – יקב רמת הגולן במקום 83
הקריטריונים של ה- Wine Spectatorלבחירה הם איכות (על בסיס הציון), ערך (על בסיס המחיר), וזמינות (על בסיס מספר התיבות המיובאות או מיוצרות בארה"ב). על היינות לקבל ציון 90 ומעלה בדירוגי המגזין