יין
התוכן האחרון ביין
עולם חדש במפגש יולו 91
לאחר הפוגה קצרה במפגשי מועדון יולו (YOLO) עקב חופשות וחגים, התכנסו חבריו שוב לטעימה מעניינת ומורכבת, הן מבחינת היינות והן מבחינת המנות הטעימות והמיוחדות שהוגשו להם לצד היין. התפריט כלל יינות לבנים ואדומים, מקנדה, ארה"ב, דרום אמריקה ודרום אפריקה, יין מתוצרת מרוקו, ולסיום הערב – יין משלנו
חדש מיקב 1848: קברנה סוביניון 2009 דור 7
בתום התסיסה המלולקטית הועבר היין ליישון בחביות עץ אלון צרפתי (70%) ואמריקאי (30%) לתקופה של 18 חודשים אשר במהלכן בוצע הבלנד הסופי בין הזנים
יקב ברקן מרוויח יפה אך בקרוב לא נדע זאת
אחד הדברים היפים בבעלות טמפו על יקב ברקן בשנים האחרונות, הייתה העובדה כי כחברה נסחרת בבורסה דווחה טמפו גם על תוצאות יקב ברקן, כחברה היחידה בענף שנסחרת בבורסה
יינות 2011 של נעמן ומרגלית: זה שמוכן וזה שעדיין לא
יקב נעמן נותן כבוד לטרואר האזורי, עם יינות טובים לשתייה בעלי פוטנציאל התיישנות טוב. שילוב של חומרי גלם מעולים ויינן שיודע לכבד אותם ולא להתערב יותר מדי בעשייה. יופי של בציר
פסטיבל היין ה-15 במטה יהודה בסופי השבוע בין 24.10 עד 24.11
אירוע פתיחה: יום חמישי 24.10.2013 בשעה 19:00 ב"מיני ישראל" ליד לטרון, עם טעימות ממבחר יינות של כ- 30 יקבים מאזור מטה יהודה
2-3.10: פסטיבל היין Salute' 2013 במתחם התחנה בת"א
הפסטיבל יתקיים בימים רביעי-חמישי, 2-3.10.13 החל מהשעה 18.00. הכניסה חופשית. מגוון יקבי בוטיק ויקבים מסחריים גדולים ישתתפו באירוע, יחד עם דוכן גבינות בוטיק, מאפים ושוקולדים
וילה וילהלמה: הקש בעץ
יקב אחד שנראה חסר פחד ואפילו מתגאה בהתיישנות היינות שלו במשך זמן רב, הוא יקב וילה וילהלמה של מוטי גולדמן והיינן הוותיק עמרם סורסקי במושב בני עטרות, במרחק מספר דקות נסיעה בלבד מנמל תעופה בן גוריון
פותחים בקבוק: ביקורת יינות ספטמבר 2013
אלון גונן דגם וטעם יינות רבים בתקופת החגים. לפניכם רשמיו. המסקנה: כנראה שהיקבים הצנועים והשקטים עושים את עבודתם נאמנה, ומעניקים לנו חוויה משובחת במחירים טובים.רק אוכל טוב ויין משובח
פסגת היין – כשצפון ודרום נפגשים באדום
מה קורה כשאתה מגלה, שליקב הים האדום, הדרומי במדינה, מגיע פתאום גם היינן ובעליו של היקב הצפוני במדינה – יקב הר אודם. זהו מפגש פסגה מאלף, של טעמים, חוויות, ובעיקר מה שבין הים האדום להר אודם
סוסון ים: מוכנים? אקשן, יין!
סוסון ים מייצר בכל בציר כשמונה יינות, כולל מעטים שמשלבים קברנה סוביניון בבלנדים שלהם. מה שעקבי הוא שהיינות מלאי אופי והבעה, אפילו חצופים, ומרתקים תמיד כמו זאב דוניה עצמו
יקב תשבי: זה בסך הכול יין; לא בלבול ביצים
המושג אותו הנחיל אב המשפחה, "אחרי הכול משפחה זה הכול", פשוט אורגן כך שלכל איש משפחה יש תפקיד ניהולי וביצועי על מנת לקיים את היקב, כשהיין הוא המרכז וסביבו יש התמיכות הנדרשות. היינות שנטעמו הם מסדרת הפרימיום של היקב. מדובר ביינות משובחים. יקב תשבי מעניק למבקר בו חוויית חושים מרתקת הן מבחינה קולינרית והן מבחינת גיוון היינות
סיורי יין וביקור ביקבים בחגי תשרי תשע"ד
כשמחפשים מה לעשות בחגים, היכרות משפחתית עם כרמים ויקבים היא הזדמנות להתוודע לעולם היין, ובהמשך להעלות את הצריכה הנמוכה בישראל