יין
התוכן האחרון ביין
תפריט טעימות מיוחד ליינות הדגל של יקב רמת הגולן במרכז המבקרים
לחובבי היין זאת הזדמנות מיוחדת במינה, כשיקב רמת הגולן הוא הראשון בישראל המשתמש במערכת המזיגה, שתפריט הטעימות עבורה מורכב מיינות נבחרים מסדרות ירדן קצרין, ירדן כרם יחיד וירדן הייטסוויין
זאב דוניה קורא להקמת "קואופרטיב כתיבה" של אנשי תעשיית היין
מאז מותו של רוגוב, יצאה הרוח מהמפרשים. יש איזו אוירה כללית של חוסר עניין, שנובעת כנראה מאוסף סיבות. מי שכתב בעבר, ברצינות, לא מרגיש צורך לכתוב. זה בוודאי חסר כל בסיס/הצדקה כלכלי. וצריך להתקיים ממשהו
יקבים תאומים ישראל-גרמניה: התנופה נמשכת
לאחרונה נסע לו ברחבי הארץ מידיבוס עם חבורה מעניינת של תיירים מגרמניה; לא תיירים רגילים אלא בעלי עניין בתעשיית היין – בעלי יקבים, ייננים ואנשי מסחר יין. המדריכים בשבוע עתיר חוויות והתרשמויות היו רנה וחוחי זלצמן, בעלי חברת ZAG Wines ויוזמי ברית היקבים התאומים
לילה חי מאוד 21.3: מרימים כוסית לחג עם יינות ישראלים
ביום חמישי 21.3.13 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת בקצר אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
חדש מיקב בן דוד: דליה לימיטד אדישיין 2011
יואב טדגי, בעל היקב יחד עם רעייתו דליה, אומר כי עושר טעמיו של היין נובע מהזנים המרכיבים אותו: 40% קברנה סוביניון, 30% מרלו, 30% שיראז, מענבי כרמים מובחרים בגליל
תשבי – לא רק יקב אלא גם מסעדה טובה ושוקולד
להיות יינן יחיד ביקב שמייצר מיליון בקבוקי יין בשנה, זו מספיק עבודה לכל אחד. יקב ישראלי אחר בגודל דומה מעסיק שלושה ייננים, אך גולן תשבי אוהב אתגרים, וכמו אביו יונתן, הוא טיפוס שצריך להתנסות בכל
שוטי שוטי סירתי – טעימה עיוורת יינות סירה/שיראז ישראלים
מתוך כלל הענבים שנבצרו ב- 2012 מהווים ענבי הסירה/שיראז 8 אחוזים, ואנו החלטנו להקדיש לזן זה טעימה עיוורת מיוחדת עבורה נפתחו יותר מ- 30 בקבוקים – כולם כחול-לבן מתוצרת יקבי ארצנו
פסח מגיע: יינות חדשים ומתכונים מתאימים
בהמשך לכתבה הקודת של אלון גונן על יינות לפסח, לפניכם רשימה נוספת של יינות שהושקו לאחרונה ונמצאים על המדפים; והפעם עם קצת מתכונים: מה לשתות עם פילה סלמון? מה הולך עם שוקי אווז? ועם אוסובוקו?
טעימת יינות פסח 2013
לקראת חג הפסח קיימנו טעימת יינות משנות בציר לפני 2010, כאשר הענבים נלקחו מכרם יחידני (Single Vineyard) של היקב. כמו כן נבחרו יינות ברמת מחיר מעל לממוצע, על מנת לבחון ולהשוות בין יינות ברמת מחיר דומה
יינות בוטיק מדרום אפריקה לפסח ברשת טיב טעם
יוסי יאיר, היינן הראשי של רשת "טיב טעם", ממליץ על יינות בוטיק לקראת חג הפסח. היינות הינם מיקב סימונסוולי שנמצא באזור קייפטאון (סטלנבוש הר השולחן) שבדרום אפריקה. היקב נקרא ע"ש סימונס ואן דר סטל אשר ייסד אותו במאה ה-17
על ארבעה בנים דיבר יקב תבור – שלושה לבנים ואדום אחד
הרבה מהצמיחה של תבור מפחות ממיליון למיליון וחצי בקבוקים בשנה, נובעת מכרמים שניטעו בשנים 2007 ו- 2009. מעבר לצמיחה המהירה של תבור, היקב מתחיל להראות סימנים של חדשנות
שנין בלאן חדש מיקב סוסון ים: אחים רייט 2011
זאב דוניה מיקב סוסון ים, מוציא לשוק יין שנין בלאן חדש, אותו הכתיר בשם אחים רייט 2011 (WRIGHT BROS.) – כהצדעה לחלוצי התעופה שהיו הראשונים שביצעו טיסה בכלי טיס הכבד מהאוויר, בדצמבר 1903