יין
התוכן האחרון ביין
מבקרים ביקבים בשבועות 2012
בעונה הכי יפה של השנה, זה הזמן לסייר ביקבים ברחבי הארץ ולטעום את יינותיהם החדשים, וכמובן גם לרכוש. הנה חלק מהאפשרויות
ייצוג יקב Hugel& Fils מאלזס עבר לידי חברת ההפצה שקד
משפחת הוגל שוכנת באלזס שבמזרח צרפת כבר מהמאה ה-15. במהלך המאה ה-17 התיישבה המשפחה בראשותו של Hans Ulrich Hugel בכפר Riquewihr (ריקוויר). הנס קיבל על עצמו בשנת 1639 את ניהולו של הקואופרטיב בכפר. לאורך הדורות נודעה המשפחה בייצור יינות מעולים
CNN מציג: יקבי כרמל, הגמלים והענבים של יתיר
אנשי רשת CNN הגיעו אל יקבי כרמל מבחירתם לאחר ששמעו על הניקוד הגבוה שהעניק רוברט פרקר ליינות היקב. ארין ברנט, כוכבת הכתבה, נחשבת לדמות חשובה בעולם התקשורת בארצות הברית. והתוכנית שלה מאוד פופולארית ומבוקשת
יקב ססלוב מציג את LAVAN – בלנד לבן 2011
הענבים נבצרו בבציר ידני, ועל מנת לשמר את הארומות של זני הענבים ולקבל מרקם עשיר ונעים, היין תסס בטמפרטורה נמוכה מאוד במשך חודשיים. כך נשמרה מתיקות קלה בליווי חמיצות מרעננת. ליין ארומות של אשכוליות, אגס, תפוח, גויאבה, אננס, ליצי ומשמש
אירועי בשביל היין בגליל בגולן ובעמקים יימשכו עד 15 ביוני
במסגרת הפסטיבל, שלל אירועי יין ביקבים, כנס מקצועי בשיתוף מכללות הצפון, ירידי יין, סיורים, טיולים, תרבות, אמנות, בילוי ופנאי.
שלמה כהן ז"ל, מנכ"ל מכון היין: האיש שלא התחרט על דבר
ב- 29 במרץ 2012, נפטר, בגיל 67 בלבד, שלמה כהן ז"ל, מנכ"ל מכון היין, או בשמו המדויק: המכון הישראלי ליין. מאז שהלך לעולמו, פעילות רבה רוחשת וגועשת לה בחודש האחרון מאחורי הקלעים של מכון היין, באשר לעתידו של מוסד זה
הללה טל – אספנית אמנות וייננית יקב הבוטיק הראשון בארץ
חשיפה ראשונה של התווית שתומרקין עיצב ליין של הללה טל "ון פו" מיקב הבוטיק טל במקוה ישראל בשנות ה-60 – בין האוצרות הנדירים בתערוכת "צבע מקומי: אמנות ישראלית מאוסף הללה טל" במוזיאון הנגב לאמנות
יקבי ברקן מציגים יינות לבנים ראשונים בסדרת RESERVE מבציר
יינות סדרת רזרב הם יינות זניים ואזוריים, המורכבים לרוב מבלנד של יינות ממספר כרמים שונים. כל יין תוסס ומתיישן בנפרד, בעוד הייננים מבצעים טעימות תכופות המאפשרות להם ליצור תמהיל מדויק עבור כל יין
לילה חי מאוד 17.5: יקב קדש ברנע וארוחות מהסרטים
ביום חמישי 17.5.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
הוכרזו הזוכים בתחרות פרס ירדן 2012: מלצר היין המצטיין אבירם כץ מטוטו
בקטגוריית מלצרי יין זכה במקום הראשון אבירם כץ ממסעדת 'טוטו', שייהנה מסטאז' במסעדה בעלת שלושה כוכבי מישלן – "אוברז' דה ליל" של שף מארק הברליין באלזס, צרפת
לפי סקר בהזמנת מארגני יריד יקבי הבית: תעשיית היין הביתי תופסת מקום של כבוד בתעשיית היין הישראלית
לפי הסקר כמות האוכלוסייה המעדיפה יין מיקב ביתי שווה לכמות האוכלוסייה המעדיפה יין מיקב מוכר (כ- 40%)
יריד יקבי הבית: גם הם ראויים לביקורת מקצועית
תמיד קיימת ההתלבטות האם לסקר את האירוע כהפנינג, או באמת לטעום את היין לצורך ביקורת מקצועית ולחוות דעה מבלי להתחשב בכך שאלו, ברובם, ייננים לא מקצועיים. אלון גונן התעכב ברבים מהיקבים וטעם לפחות אחד מהיינות שהציעו