יין
התוכן האחרון ביין
ירידה של כ-8% במכירות יינות ישראליים בפסח 2012
החג הזה היה חלש במכירות יין ברשתות השיווק, עם ירידה ממוצעת של כ-8 אחוזים, ויש רשתות בהן הירידה הייתה גדולה אף יותר. כך אומרים לאכול ושאטו גורמים מקורבים לנעשה ברשתות השיווק בישראל. על פי נתון זה, המשמעות הכספית היא הפסד מכירות של לפחות 14 מיליון ₪
יקב קדמא – גאורגיה ביהודה
אחרי 20 שנים באינטל, החליפה לינה סלוצקין את הצ'יפים בכדי Qvevri גאורגיאנים. מה יצא? יין מהרי יהודה עם שורשים מגאורגיה. דני בר גם טעם את שלושת היינות הראשונים של היקב, ונהנה
חדש מיקב המערה מבית יקבי בנימינה: גפנים בוגרות 2008
ענבי הקברנה סוביניון של יין זה נבצרו בכרם אשר ניטע על קרקע בזלתית מאווררת, בתחילת שנות השמונים בכרם בן זמרה. לאורך השנים, בזכות טיפול קפדני, תנאי אקלים מיטביים וגיל הגפנים, הכרם הניב יבולים נמוכים באופן טבעי, אשר נעים בממוצע בין 500 ל-700 ק"ג לדונם
ביקבי כרמל מוכיחים ביום עיון שתיירות ותרבות יין הולכים יחד נפלא
יום העיון ייערך ביום שלישי 8 במאי 2012 במרכז תרבות היין של יקבי כרמל בזיכרון יעקב. מחיר ההשתתפות: 150 ₪, כולל כיבוד קל לאורך היום.
יריד יקבי הבית של יקב שורק ומגזין יין וגורמה חוזר במהדורת 2012
יום שישי 4 במאי, מ- 10.00 עד 16.00: 40 דוכנים של 40 יקבים ביתיים. היריד שמחמם את הלב
פגישה אחרונה עם צינה
ביום שני 16 באפריל התקיימה בבית הקברות כפר נחמן ברעננה האזכרה וגילוי המצבה של צינה אבידן ז"ל, ייננית יקב אבידן. היה עצוב. יהי זכרה של צינה ברוך. אלון גונן ביקר את צינה בבית החולים מעט לפני מותה
לילה חי מאוד 19.4: נשים ויין – סיפור אהבה, יקב ססלוב, מסעדת פאפאס
ביום חמישי 19.4.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
יקב אלונה – יינות בעלי אמירה מחוספסת אך עם נשמה גדולה
היקב שייך לשתי משפחות: רבאו ואזולאי, שחברו יחד בתחביב משותף, ומייצרות יינות מהענבים שמגדל אלי אזולאי. זה מאפשר לו לבחור את המיטב ולעשות יין בסגנון ייחודי. אלון גונן אהב את שני היינות שטעם
מה עושה יין לאיכותי: המחיר, הציון או הטעם?
שידור רדיו בתחנה הציבורית KQED בארה"ב, עורר מחדש את נושא הקשר בין הנאה משתיית יין ומחירו. כותרת המשדר: "כשאתה טועם יין קברנה, מה אתה טועם? את הענבים? הטאנינים? חבית עץ האלון? או אולי זה המחיר?"
יקב שאטו בוקסטל – חמישה דורות של שאטונף דו פאפ
עד הפילוקסרה היה השאטונף דו פאפ עשוי כבלנד של 10 ואפילו 14 זנים. הזן האחד ששרד ועמד בפילוקסרה היה הגרנאש, ולכן בכל דרום עמק הרון נטעו גפני גרנאש שהניבו כמויות טובות של ענבים, עם אלכוהול טוב כמקובל אז, מה שהפך היום לבעייתי
WineSpectator ממליץ על יינות ישראליים כשרים: המערה בראש
כמדי ראש שנה ופסח, ה- WineSpectator לא מתכחש למוצא עורכיו וכתבים בו, וממליץ על יינות כשרים לחג, מקרב מקבלי הדירוגים הגבוהים ביותר של מבקריו.חג הפסח אמנם כמעט מאחורינו, אבל עדיין מעניין לראות על אילו יינות המליץ
מבחן הקברנה סוביניון: 37 בקבוקים בטעימה עיוורת
כדי לכבד את זן הקברנה סוביניון, התכנסו 17 חובבי יין, ייננית אחת ועיתונאי יין, בגינת ביתו של שף אלון גונן, כדי לבחון בטעימה עיוורת מגוון רחב של יינות קברנה סוביניון ישראלים – 37 בקבוקים שונים מ- 29 יקבים.היינות היו משנות הבציר 2007 עד 2010, על מנעד מחירים רחב: מ- 39 ש"ח עד 210 ש"ח