יין
התוכן האחרון ביין
חדש בארץ: פנפיאל מירוס דה ריברה רזרבה 2001 – ריברה דל דוארו
כיאה לרזרבה, יושן היין במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ונשמר יותר מ-6 שנים נוספות בבקבוק במרתפי היקב בטרם יציאתו לשיווק
על תרבות ויין
מירה איתן מספרת על אירועי התרבות במרכז תרבות היין של יקבי כרמל בזכרון יעקב
יינות חדשים בסדרת ברקן רזרב – הפגנת עוצמה
עם השקת הפטי ורדו ברקן רזרב 2008, היין האחרון בסדרת רזרב בבציר 2008, אנו מציגים את חמשת היינות האדומים הזניים של הסדרה שהושקו לאחרונה: קברנה סובניון, מרלו, פינוטאז', שיראז (2007), ופטי ורדו. רשות הדיבור ליותם שרון, חבר צוות יינני ברקן
מועדון YOLO בטעימה עיוורת בין עולמות
המפגש ה- 64 של מועדון YOLO התקיים בסימן טעימה עיוורת בה נדרשו המשתתפים להתרשם ולנתח היינות הצרפתים והאוסטרלים, וכמובן לתת להם ציונים: בורגון לבן, סט. אמיליון, יינות שיראז אוסטרלים, יין לנגדוק מפתיע, ושני יינות בורדו גדולים
מחקר: אי-זמירת גפנים בשנת שמיטה מביאה ליותר אשכולות אך עם גרגרים קטנים יותר
ד"ר שיבי דרורי, המוכר כיינן ובעלים משותף של יקב גבעות, הוא הרכז החקלאי של מו"פ אזורי השומרון ובקעת הירדן, והוא הציג את מחקרו בכנס שעסק במצוות התלויות בארץ הלכה למעשה
הסומלייה אבירם כץ מרוקח 73 – הזוכה בתחרות השמפניות Moet & Chandon ישראל
בעולם מקובלות תחרות סומלייה בנושא שמפניות, ובתחרות הישראלית השתתפו סומלייה של מסעדות מובילות בישראל. שלב הגמר של תחרות התקיים במסעדת "שקוף" החדשה של השף אלדד שם-טוב, והתחרו בו חמישה הסומלייה שעלו לגמר, על שלושה המקומות הראשונים.
אירועי ינואר-פברואר במרכז תרבות היין של יקבי כרמל בזכרון יעקב
סדנאות יין, טעימות מודרכות, השקות, סיורים, הרצאות, מוסיקה, קונצרטים , מופעים, חנות יין, ביסטרו מסעדת היקב
מפגשי יין וטעימות ביקב אלכסנדר
במסגרת המפגש, הנמשך בין שעתיים לשלוש שעות, מועברת הרצאה של יורם שלום, היינן הראשי של יקב הבוטיק, על זנים שונים של יינות, שלבי הייצור, טעמים וריחות, אחסון ומרתפי יין, והתאמת יינות לארוחות
חדש בישראל מתאגיד Martini: יינות ספומנטה מבעבעים איטלקיים
שיטת ייצור הספומנטה כוללת עצירת תהליך התסיסה באמצע, לפני שהסוכרים הטבעיים של הענבים הופכים לאלכוהול. כתוצאה מכך נוצר משקה עם סוכרים טבעיים ובעל אחוזי אלכוהול נמוכים יותר, ובטעמי חמיצות
תפריט יינות חדש לחורף 2011 במסעדת Olive Leaf בשרתון ת"א
מסעדת Olive Leaf במלון "שרתון" תל אביב, חונכת את תפריט היינות החדש לחורף 2011 – הכולל אוסף של יינות ישראלים בתוספת שמפניה וקאווה, ואפשרות להזמנה של חצאי כוסות – להתאמה מלאה בין היין למנה. ניתן גם לרכוש יינות מהתפריט בהנחה של 20% לבקבוק
היינן סם סורוקה חונך יינות חדשים ביקב מוני: Claret 2009 ו- Syrah 2009
משפחת ערטול, בעלי היקב, היא משפחה נוצרית–ערבית מהגליל, שעברה להתגורר בהרי יהודה. יינן היקב סם סורוקה עלה מקנדה לישראל ב- 2003 ויש לו רזומה מרשים מיקבים מקנדה, צרפת ואוסטרליה
דרך היין צומת סביון סוגרת שנה ב- 23.12
סניף צומת סביון של רשת דרך היין חוגג את סוף השנה, בערב טעימה רב משתתפים בו יוטעמו יינות מיוחדים מרחבי העולם וישראל, וכן בירות מיוחדות ומגוון פורט, וויסקי וליקרים מיוחדים. האירוע יתקיים ביום חמישי 23/12/09, בין השעות 22.00-20.00.