מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
תנובה חנכה את מחלבת תל יוסף החדשה לאחר שלוש שנות תכנון ופיתוח
אריק שור מנכ"ל תנובה: "תנובה ממשיכה להשקיע בחקלאות ובתעשייה המקומית. המחלבה החדשה תגדיל את יכולת הייצור של הגבינות הצהובות, תהווה מענה לביקושים הגדלים בשוק, ותאפשר גם בחינה של יצוא עתידי"
חדש מאסם נסטלה פרופשיונל: פסטה פנה עתירה בסיבים תזונתיים
כחלק ממגמת ה- WELLNESS הנמצאת גם במטבחים המקצועיים בישראל, בה לקוחות מעוניינים במגוון רחב יותר של מנות עם אוריינטציה בריאותית, אסם נסטלה פרופשיונל נותנת מענה ומציעה פסטה פנה עתירה בסיבים תזונתיים
Sodexo תנהל את מערך ההסעדה בנמל חיפה
החברה זכתה במכרז לניהול שירותי ההסעדה לכ- 1000 עובדי הנמל. תקים מסעדה ןקפיטריות, ותציע שורה של שירותים נוספים
סקר מדרג את ההעדפות הקולינריות של עובד ההיי-טק הישראלי מול עובד התעשייה
בסקר שערכה חברת שפע מקבוצת סודקסו, המספקת שירותי הסעדה למקומות תעסוקה, בקרב 6,000 סועדים, שבדק את העדפותיו הקולינריות של העובד הישראלי, נמצא כי עוף היא המנה הפופולרית ביותר בקרב העובדים. פחמימות הן התוספת המועדפת, תפו"א, פסטה ואורז, וכקינוח מועדפים פירות העונה או עוגות מוס
שף בכיר מסין בסדנת לימוד במכללת רימונים בטבריה
השף מא, מלווה במתורגמן ועיתונאי קולינרי מסין, הציג בפני 200 שפים, טבחים, סטודנטים ותלמידים הלומדים קולינריה, מגוון מתכונים מיוחדים האופייניים למטבח הסיני
130 זני זיתים בארץ וזה עדיין לא נגמר
הזנים החדשים של זית לשמן מתאפיינים בתפוקת שמן גבוהה העומדת על 24%-25%. זני המאכל שפותחו במכון גדלים לגובה בינוני-ננסי, מה שאפשר מסיק פשוט ללא שימוש בסולמות, ולזיתים יש פרי גדול ואיכותי, חרצן הנפרד בקלות מהפרי, והתאמה כפולה לכבישה ולייצור שמן זית
נובמבר 15: שבוע המזון ותעשיות האירוח בישראל בגני התערוכה
שבוע המזון, תעשיות האירוח והקמעונאות, המאגד ארבע תערוכות מקצועיות: ישראפוד, הוטקס, קיטקס ו-BAKE & CAKE, יתקיים בימים ג' – ה' 24-26 בנובמבר 2015, בגני התערוכה בתל אביב
חברת הזרע מציגה לחקלאים את פלפל צלף
חברת "הזרע", העוסקת בייצור ושיווק זרעי מכלוא של ירקות וגידולי שדה ופיתוחים חקלאיים, מציגה לחקלאים פלפל מזן חדש: "צלף", שהנו פיתוח המותאם לתנאי האקלים הייחודיים בארץ ולצרכים של המגדלים
שפים עולמיים התיידדו עם חומוס וטחינה של מעדני מיקי
משלחת של שפים בכירים, בעלי מסעדות עם כוכבי מישלן, הגיעו לביקור בדוכן חברת מעדני מיקי בתערוכת ישראפוד שהתקיימה בגני התערוכה ת"א, כדי לטעום ולהכיר את החומוס והטחינה הישראליים
מפעל רפאל'ס יעסיק 20 עובדים בעלי מוגבלויות בקווי הייצור של המפעל
במפעל בחדרה יועסקו עובדים חברי "נתיב מפעל מוגן", המטפל בעובדים בעלי בעיות נפשיות מהוסטלים ודיור מוגן בחדרה והסביבה, והם יועסקו בקווי הייצור של המפעל בתחום חטיפי הדגנים ומוצרי הגרנולה
יבוא בשר טרי פטור ממכס ב-2016: יותר מ-7,000 טון
מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשייה, עמית לנג: "התרחבות יבוא הבשר צפויה להביא להגברת התחרות ולהוזלת המחירים לצרכן – יעדים מרכזיים של משרד הכלכלה והתעשייה"
השפים של המלונות ילמדו לבשל משפים סינים
שפים בכירים מסין מגיעים לארץ ביוזמת משרד התיירות, לערוך סדנאות לשפים ישראלים על הטעם הקולינרי של התיירים הסינים