מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
15.12: כנס ראשון מסוגו באילת לענף המלונאות וההסעדה
בכנס תחשוף "TBN הרשת לעסקים" את מודל אופטימיזציית הרכש שבנתה לבתי מלון, בתי אבות, מסעדות וחברות קייטרינג, ותציג את נבחרת הספקים שלה ל- 2012
שטראוס מושכת בגזר עם מיזם ירקות חדש בשיתוף קיבוץ שלוחות
בשלב ראשון תכלול הסדרה החדשה גזר טרי החתוך לשתי צורות – חיתוך לצורת בייבי-גזר קטנים ומעוצבים וחיתוך לצורת אצבעות קלאסית, באריזות אישיות ומשפחתיות.
בישול איטלקי ממריא אל על בתדמור עם הטייס עמנואל
כשברקע מוזיקה איטלקית אוטנתית יצק הטייס עמנואל רוזנצוייג, איש מאסטר שף 2, לסיר הפסטה הרבה כישרון, ידע קולינרי ואהבה לבישול
ברנד פור יו יצרנית המותג הפרטי של הרשת הרביעית נכנסת לתחום מוצרי החלב
המותג ישווק כ-20 מוצרי גבינות חצי קשות וגבינות קשות מתוצרת "מחלבות המושבה" וממספר יצרני מוצרי חלב באירופה. מוצרי החלב של "המותג" ישווקו ברשתות הפרטיות: רשת ויקטורי, רמי לוי שיווק השקמה, מחסני להב, מחסני השוק, סופר דוש, ביג זול, וח.כהן נתיבות
פרויקט ספיישל מנת החודש של קפה קפה ויוניליוור פודסולושיינס יוצא לדרך
במסגרת שיתוף הפעולה האסטרטגי פיתחו השפים מנות ביסטרו ייחודיות, אשר יצטרפו אחת לחודש לתפריט למשך שנה, ויחולקו כגלויות מתכון לסועדים בתום הארוחה. הפעילות תחל בסניפי הרשת בדצמבר
מומחה בינלאומי לאירוח: האורחים בבתי המלון מצפים לחוויה והתרגשות
מנהלי בתי מלון ומנהלי מזון ומשקאות השתתפו בסמינר שקיים איגוד מנהלי בתי מלון בישראל בנושא חדשנות, בהשתתפות שני מומחים בעלי שם עולמי בתחום האירוח והמזון והמשקאות, במסגרת תערוכת ישראפוד 2011 שהתקיימה בגני התערוכה בת"א
2011 שנת שיא בענף הפירות בישראל – יבול של 690 אלף טון פרי
בשני ענפים התנובה השנה תהיה מעל 100 אלף טון: בננות (141 אלף טון) ותפוחים (105 אלף טון). הענפים הבאים אחריהם מבחינת היקף היבול הם אפרסק ונקטרינה (75 אלף טון), ענבי מאכל (71 אלף טון) ואבוקדו (70 אלף טון)
מותג האפייה maimon's הקים בית ספר לאפייה בשיתוף פודסטפס
מותג מוצרי האפייה maimon's הקים בית ספר לאפייה בשיתוף עם השף נועם שלו, בעלים של מרכז ההדרכה לבישול "פודסטפס" הממוקם ברח' ישראל ב"ק 41 בתל אביב
חוזה בין רשת מלונות דן לקבוצת יקבי בנימינה: Vittel ו- Perrier מותגי מים פרימיום במלונות הרשת
ההסכם, עליו חתמו חיים שפיגל – ראש מחלקת רכש ומזון משקאות ברשת מלונות "דן", ואילן חסון- מנכ"ל קבוצת יקבי בנימינה, מעמיק את אחיזתם של המותגים מבית הקונצרן העולמי של מים מינרלים Vittel ומים מוגזים טבעית Perrier בשוק המים המינרלים בישראל
מורן פלשנר מונתה למנהלת השיווק של יקב טפרברג 1870
במסגרת תפקידה אחראית מורן על שיווק סדרות היין של היקב בארץ ובחו"ל, פרסום וחיזוק המותג, והאסטרטגייה השיווקית בנקודות המכירה
בסוף נובמבר תערוכות ישראפוד הוטקס וקיטקס 2011 בהפקת קבוצת שטיר
האירוע הגדול והמקצועי היחיד בישראל המפגיש את כל קהילות המזון, המשקאות תעשיית האירוח המקומית
שת"פ בין שטראוס וטרהסייקל הבינ"ל באיסוף ומיחזור שקיות חטיפים משומשות
ביחד הן מפעילות תוכנית איסוף ארצית הנקראת "חטיבת תפוצ'יפס", אשר תשלב צרכנים באופן פעיל באיסוף שקיות החטיפים המשומשות, כאשר בעבור כל שקית שתיאסף, תתרום חטיבת המלוחים של שטראוס 5 אגורות לעמותה או בית-ספר או תנועת נוער לבחירתו של הלקוח המשתתף באיסוף