מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
שפים ישראלים זכו ברומניה באליפות בישול בינלאומית לבישול בשטח
חמישה שפים ישראלים מ'מועדון השפים הישראלי' יצאו לתחרות קולינרית ברומניה, שרדו בישול בתנאי שטח, ושבו לארץ עם גביע אלוף האלופים ומדליות רבות
מכללת השף תעביר קורס טבחות וקונדיטאות לצעירים בעכו
מסיימי הקורס יקבלו תעודה מקצועית עם אפשרות להשמה בבתי מלון ובמסעדות נבחרות בארץ
אוכל ביתי ניר עציון רכשה ציוד להכנת אריזות אישיות של אוכל מוכן במנות לפי משקל
לאחרונה השלימה החברה רכישה של טכנולוגיות חדשות בהיקף השקעה של כ- 4 מיליון ₪, הכוללות קווים רציפים ומתקדמים המאפשרים את הכנת המזון בתהליך ייצור רציף עד לקבלת המוצר המוגמר
עינת תעשיות מזון מרחיבה את מערך ההפצה שלה לשוק חנויות הנוחות
חתמה על הסכמי הפצה בלעדיים עם חברת פסטה נונה, באלי נודלס ומיסטר דונטס בהיקף כספי של 1 מיליון ₪ בשנה
יוסי ניר מונה למנכ"ל קבוצת עוף טוב
קבוצת "עוף טוב" עוסקת בייצור ויצוא מוצרי מזון מעוף והוד,ו והינה חברה מובילה בתחום העוף הטרי, שניצלים מוכנים, וכן פעילה בקטגוריית הנקניקים והפסטרמות
סמינר יין של יקבי כרמל לאנשי רשת מלונות ישרוטל
הסמינר אורגן על ידי דייויד גרוניך, מנהל ההדרכה של יקבי כרמל. בין המרצים היו גם רותי בן ישראל, מנהלת המרכז לתרבות היין של יקבי כרמל, ודורית בן סימון, האחראית על הדרכת יין במרכז ובדרום
החוק שיביא למהפכה בגידול ושיווק ירקות ופירות בדרך לקריאה שניה ושלישית
העובדה שכיום לא נהוגה ברשתות ובחנויות הפרדת תוצרת על פי איכותה, פוגעת בצרכן שנאלץ לשלם מחיר אחיד עבור מוצר שאיננו הומוגני מבחינת איכותו
שמוליק נבון מונה לתפקיד מנהל הסחר של גלידת שטראוס ביוניליוור ישראל
נבון יהיה חבר בהנהלת החברה תחת ניהולו של יורם אביגד, מנהל היחידה העסקית בגלידת שטראוס
אלרגנים והמטבח המקצועי – כללי זהב
בעקבות מותה הטרגי של אפרת חן ז"ל בעקבות אכילת ממרח שוקולד אגוזים במסעדה, מציעה חברת יוניליוור פודסלושיינס עבור שפים של מסעדות, בתי מלון, קייטרינג ובתי קפה, טיפים היכולים לסייע במניעת מקרים מצערים דומים
מינויים חדשים ברשת הסושיה: שף ראשי ומנהל תפעול
רשת מסעדות הסושיה הודיעה על מינויים חדשים בתחום הניהול והקולינריה, בהמשך למהלך מיתוג ועיצוב מחדש של סניפי הרשת תחת הלוגו "הסושיה – בית אוכל אסייתי" והמעבר לקז'ואל דייניג
חוקרים מזהים את החיות הכשרות למאכל על פי התורה
בעוד השור, הכבש והעז קלים לזיהוי, אילו מיני חיות היו האקו, הדישון והזמר שמוזכרות ברשימת החיות הכשרות בספר דברים? מחקר ארכאו-זואולוגי חדש באוניברסיטת חיפה מנסה לספק תשובה
יוניליוור תעביר את מפעל בייגל בייגל מברקן לאזור התעשייה בצפת
המפעל שוכן כיום באזור התעשייה ברקן בשטחים, ואין ספק כי לפוקוס הבינלאומי על מיקום מפעלים בשטחים ועובדת היות יוניליוור קונצרן גלובלי, יש תפקיד מרכזי בהעברת המפעל