הסיבה למיקום טמונה ברצון של חוסה לתת מגע אישי בכל פיצה, דבר שאינו אפשרי כאשר מנהלים עסק גדול. המגע האישי בא לידי ביטוי בפיצות המיוחדות שהוא יוצר ומייצר. הבסיס איטלקי כמובן, והטאץ' דרום-אמריקאי, כך שהתוצאה המתקבלת ייחודית
המשך קריאה >>כל מי שחי או מבקר בתל אביב, יודע שהעיר העברית הראשונה מוצפת בבתי קפה, מסעדות, בתי אוכל, ביסטרו וכל שאר המוסדות הקולינריים. בשביל לבלוט, צריך לעשות משהו נכון, שקשה לשים עליו את האצבע
המשך קריאה >>שני אחים, פעילים בתחום המסעדנות, טסים לטיול באיטליה. הם מגיעים לעיירה נחמדה, נכנסים למסעדה, אוכלים פיצה שהטעם שלה נשאר בפה, מזמינים עוד אחת: פרושוטו ושמן כמהין עם שני קראפים של יין, ואומרים מה שרבים לפניהם כבר אמרו אחרי חוויית פיצה איטלקית משובחת: שבישראל זו לא באמת פיצה
המשך קריאה >>הסיפור של "עופי – עוף עם אופי" הוא סיפור מיוחד, שכדאי שתכירו אותו כדי להבין קצת יותר טוב למה מה שתאכלו עוד מעט יהיה כל כך מיוחד. יש סיכוי גבוה מאוד שלעולם לא תעברו במקום זה סתם כך, אבל עופי נותנת לכם סיבה טובה להתאמץ
המשך קריאה >>מלחמת עולם מתנהלת ברשת בעקבות הראיון שנתן שף מאיר אדוני לעיתונאית של גלובס, בו הביע את דעתו על תחום הקולינריה בארץ, על המסעדות והשפים שמפשקים רגליים לכל לקוח ולא ממש הולכים עם החלום או הכישרון שלהם. כמעט באותה נשימה, יוסי בן אודיס – סומלייה ובעלים של מסעדת הטרקלין, אומר את אותם דברים על המסעדנים מלחכי הפנכה לחברות האלכוהול הגדולות והעשירות
המשך קריאה >>ביום חמישי 7.6.12 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגיל אחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
המשך קריאה >>את הסיכום אפשר לכתוב כבר בתחילה: זו הייתה הארוחה הטובה ביותר שלנו באוליב ליף עד היום
המשך קריאה >>בתאריכים 5 – 9 ביוני תארח מסעדת פראג הקטנה בסניפיה בתל-אביב, בת-ים ואשדוד, את השף של משרד החוץ הצ'כי – רדק פריהונסקי, לשיתופי פעולה קולינריים מיוחדים
המשך קריאה >>עד עתה כיכבו בתפריט הספיישלים אותו הכין שף הבית עומר אברהם, מנות מהמטבח הגרוזיני, הטריפוליטאי, ההונגרי, והשבוע הירושלמי האותנטי
המשך קריאה >>רק 20% מהמסעדות נגישות לנכים, 24% מהמסעדות נגישות חלקית, 56% אינן נגישות כלל לנכים, רק ב- 4% מהמסעדות יש תפריט המודפס בברייל, 48% מהמסעדות ללא חניית נכים, 53% מהמסעדות ללא שירותי נכים, ו- 47% ללא כסאות עם משענת יד
המשך קריאה >>מסעדת תשבי, הממוקמת במרכז המבקרים של יקב תשבי בבנימינה, קיימת כבר שנים רבות. לאחרונה הגיע למקום השף גונטר בידרמן – מאסטר שף אוסטרי הגר בזיכרון יעקב הסמוכה, ומשווה למקום טעם בינלאומי איכותי
המשך קריאה >>האביב נותן את אותותיו לא רק במזג האוויר, אלא גם בתפריטי המסעדות השונות. אלו משיקות בתקופה זו תפריטים חדשים – או יותר נכון, מוסיפות מנות חדשות לתפריטים קיימים
המשך קריאה >>