עמוד הבית

שמענו בין הגפנים 14.3.25: סערה בעולם היין הישראלי – יקב רמת הגולן ומשפחת שקד נפרדים, מתקפה על היין באיחוד האירופי, היקבים שצובעים את התעשייה

שמענו בין הגפנים 14.3.25: סערה בעולם היין הישראלי – יקב רמת הגולן ומשפחת שקד נפרדים, מתקפה על היין באיחוד האירופי, היקבים שצובעים את התעשייה

14.3.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן על השאלה מי יחליף את שותף ההפצה הוותיק של יקב רמת הגולן? יונתן לבני טעם יינות חדשים של יקב ברבדו, עוד עלTERRAVINO 2025 : ניתוח השנים שיינותיהן זכו בזהבים והיקבים שצובעים את התעשייה, היין תחת מתקפה באיחוד האירופי, עוד במאבק נגד האנטישמיות: אזור היין 'נגב' הוצג לראשונה באירופה, עוֹלְלוֹת בקצרה: מארז מיוחד לפסח של מטה המשפחות להחזרת החטופים ויקב דלתון, יין לזכר רס”ן (מיל’) דן מאורי ז”ל, עיתונאי היין שגיא קופר כתב רומן מתח פסיכולוגי לקריאה עם כוס יין טוב, פרטי המכירה השנתית של יקב מרגלית, 29.3.25: פסטיבל זמן יין 11 במשק אופיר הגלילי

המשך קריאה >>
זה הזמן לצאת לטייל בגליל וברמת הגולן – ירוק עז צהוב עם ורוד של פריחה והתחדשות

זה הזמן לצאת לטייל בגליל וברמת הגולן – ירוק עז צהוב עם ורוד של פריחה והתחדשות

10.3.2025 | שף איריס לוי

אחרי שכמעט שנה וחצי לא ניתן היה להגיע לגליל העליון עכשיו אפשר ואף מומלץ. האוויר הצח, ההרים שמסביב, הפריחה בשיאה ושפע המים יוצרים את הקסם. זהו מתכון מדויק לחופשה שהינה חוויה מושלמת

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 7.3.25: נראה שמשרד הבריאות מחסל את ענף היין בישראל, ניתוח תוצאות TERRAVINO, קברנה פרנק ישראלי, ומה עם להצדיק את המחיר של יין ישראלי?

שמענו בין הגפנים 7.3.25: נראה שמשרד הבריאות מחסל את ענף היין בישראל, ניתוח תוצאות TERRAVINO, קברנה פרנק ישראלי, ומה עם להצדיק את המחיר של יין ישראלי?

7.3.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן על איך משרד הבריאות מחסל את ענף היין בישראל, תחרות TERRAVINO 2025- ניתוח התוצאות, קברנה פרנק ישראלי – הזן שמחפש את מקומו, ביקורות יין – מה עם להצדיק את המחיר? היין הישראלי מתגייס למאמצי הסברה – פודיום יועצים, אמנון פאר טעם קוניאק וארמניאק ממזקקות בוטיק צרפתיות, "דרך היין" – חבילת נופש של שני בתי מלון בגליל העליון

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 28.2.25: שוק היין הישראלי בעולם 2025, יינות כשרים מספרד, ביקורות ריזלינגים ישראלים, האם תוויות יין באמת מעניינות?

שמענו בין הגפנים 28.2.25: שוק היין הישראלי בעולם 2025, יינות כשרים מספרד, ביקורות ריזלינגים ישראלים, האם תוויות יין באמת מעניינות?

28.2.2025 | אלון גונן

הוכרזו הזוכים בתחרות TERRANINO 2025! השבוע: אלון גונן על לאן פניו של שוק היין הישראלי בעולם 2025? יונתן לבני טעם יינות כשרים מספרד, רני רוגל על יקב דרייר – להיות ביו-דינמיים ולייצר יין טבעי במדבר, ביקורות ריזלינגים ישראלים – לא תמיד מושלמים אבל תמיד מעניינים, האם תוויות היין באמת מעניינות מישהו?

המשך קריאה >>
אוהבים פיצה? משה בראל מפסטה דלה קזה עושה לכם היכרות עם הפינצה

אוהבים פיצה? משה בראל מפסטה דלה קזה עושה לכם היכרות עם הפינצה

22.2.2025 | רני (רענן) רוגל

משה בראל השתתף לאחרונה בקורס מיוחד באיטליה שהתקיים בטחנת הקמח איתה הוא עובד ונועד להכרת השימוש והעבודה בקמח חדש ושונה למאפים. משם הוא חזר עם הפינצה ומספר על המקור של מאכלים איטלקיים נוספים

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 21.2.25: למה ליקבים ישראלים לא כדאי להשתתף השנה ב-ProWein, שלושה יקבים: לוינסון, שורר ותושיה, יין כתום – טרנד או אמת מקצועית?

שמענו בין הגפנים 21.2.25: למה ליקבים ישראלים לא כדאי להשתתף השנה ב-ProWein, שלושה יקבים: לוינסון, שורר ותושיה, יין כתום – טרנד או אמת מקצועית?

21.2.2025 | אלון גונן

אלון גונן על תערוכת ProWein בדיסלדורף ולמה ליקבים ישראלים לא כדאי להשתתף, יונתן לבני בטעימת יינות יקב לוינסון – דיוק, יצירתיות ויכולת יישון מרשימה, יקב שורר – יינות עם פוטנציאל גבוה אך נדרש דיוק נוסף, יקב תושיה – יקב מדברי של המשפחה הדתית היחידה בבאר מילכה, עשור לחביות החברתיות של מועדון נחמת שותים, היין הישראלי מתגייס למאמצי הסברה ודיפלומטיה, מקרר יין לבקבוק אחד בלבד, 28.2.25: יקב יתיר חוגג את פריחת השקד

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 14.2.25: יין רוזה או אשליה ורודה, 'הכרם' משיבה מלחמה בשוק ההפצה, מגנומים – טרנד יוקרתי או חוויית יין אמיתית?

שמענו בין הגפנים 14.2.25: יין רוזה או אשליה ורודה, 'הכרם' משיבה מלחמה בשוק ההפצה, מגנומים – טרנד יוקרתי או חוויית יין אמיתית?

14.2.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן בעקבות תערוכת סומלייה 2025: האם רוזה ישראלי הינו רק אשליה ורודה, יונתן לבני על יקב ליבנה שהפך מיקב שירות ליקב בוטיק לבלנדים שונים מאחרים, חברת הכרם מפצה את עצמה על אובדן שותפויות הפצה, האם מגנומים הם טרנד יוקרתי או חוויית יין אמיתית, טעימת מגנומים, נתונים מעניינים בכנס מקצועי 'כרם יין' שהתקיים בגליל העליון, וטעימות בורגון ובוז'ולה בערב אחד

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 7.2.25: הצדעה בסומלייה ליינני יקבי הבוטיק המגויסים, טעימת יינות בתערוכה, הכנס השנתי לחקר גפן ויין

שמענו בין הגפנים 7.2.25: הצדעה בסומלייה ליינני יקבי הבוטיק המגויסים, טעימת יינות בתערוכה, הכנס השנתי לחקר גפן ויין

7.2.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן על הצדעה בתערוכת סומלייה 2025 ליינני יקבי הבוטיק המגויסים, טעימות יונתן לבני בתערוכה, מגנומים ביקב פלם – טעימות אורך של יין הדגל Noble, כיצד קורס להקמה וניהול של יקבים הפך ליותר מאשר קורס, פרס מפעל חיים בענף היין לרני רוגל עורך 'אכול ושאטו', הכנס השנתי של המכון לחקר גפן ויין: מהאקדמיה לתעשייה

המשך קריאה >>
על טעימות בורגון ובוז'ולה בערב אחד

על טעימות בורגון ובוז'ולה בערב אחד

6.2.2025 | יגאל ברנע

המפגש ה-195 של מועדון יולו (YOLO – קראו בסוף מה זה) הוקדש לשלושה יינות בוז'ולה יחד עם שני יינות בורגון קלאסי. פורמלית משתייך הבוז'ולה לאזור בורגון (זה הצרפתים קבעו, לא אני), והוא משתרע דרומה מהעיר מאקון (Macon) לכיוון העיר ליון (Lyon), והעינב האדום השולט בו הוא הגאמיי (Gamay), בניגוד לשלטון המוחלט של הפינו נואר (Pinot […]

המשך קריאה >>