השבוע: אלון גונן על איך לגלות את היינות המיוחדים בתערוכת סומלייה, יונתן לבני מדווח מטעימת יינות מרמת הגולן, פגישת הייננים ניר חן ופיטר מארק בדרום אפריקה, מיזוגים ורכישות בתעשיית האלכוהול: הגל החדש וההשפעה על השוק הישראלי, יקב טפרברג מציג שני יינות נוסח איטליה בסדרת אסנס
המשך קריאה >>
כחלק מהאהבה לשווקים כבר סקרנו מספר שווקים בארץ: באר שבע, אשדוד, רמלה וגם נתניה. עכשיו הגיע תורה של תל אביב. שוק הכרמל מפורסם יותר אך אותנטי וזה ששמר על צביונו המקורי הוא שוק התקווה שלא הפך לתיירותי ומכאן יופיו. איריס לוי ביקרה התרשמה צילמה ומדווחת
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על תופעת ייצור היין הכשר באירופה – איך מתמודדים איתה? יונתן לבני טעם יינות כרמי הגליל של רקנאטי במרכז המבקרים החדש, חדשות בקצרה – כרמית אהרנרייך כבר לא סמנכ"לית שיווק של יקבי ירושלים, יוסי אדרי פורש מתפקיד משנה מנכ"ל יקב כרמל, יקב פלם ברשימת 100 היינות הטובים בעולם של וויין ספקטייטור, שת"פ של 'סוד היין' ו'אגרו תמיר' במכירת ציוד לעיבוד ענבים, אמנון פאר על מהדורה מיוחדת של ויסקי מקאלן לציון 200 שנים למזקקה
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על הפרט והכלל בתביעות ייצוגיות בענף היין, יונתן לבני ביקר וטעם את יינות יקב גבעות, הנפלאות שקצת מלבק מחולל ביינות, מכאן ומשם חדשות בקצרה: יום עיון למגדלי גפן יין באזור עמק האלה, יקב רמת הגולן: יין ישראלי בשנגחאי לרגל שנת הנחש, פברואר – חודש תחרות טרה וינו, עוֹלְלוֹת בקצרה: יינות עלמה של יקב דלתון בבית הנשיא, "השבת השחורה" – יין המלחמה של יקב נעמן
המשך קריאה >>
פינה ופנינה קולינרית שמגישה בשרים מעושנים על בסיס רזי סודות המעשנה של טקסס: בחירת נתחים קפדנית ומשובחת לצד עישון מבוקר בפחמים אפריקאים עם זמני עישון המתאימים ומתואמים עם החך הישראלי
המשך קריאה >>
מסעדת קמפאי שנפתחה ב-2008 בבאר שבע נחשבת בצדק לספינת הדגל של קבוצת מסעדות קמפאי בעיר – אוכל איכותי וטעים, שירות מקצועי וחוויה טובה לסועדים. הקונספט של מסעדה בהקמתה היה הרצון להביא את טעמי מזרח-אסיה לישראל
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על מפגש איגוד הייננים ביקב רקנאטי החדש ותובנות על נושאיו, יונתן לבני היה בפסטיבל היין בקיסריה וחזר עם רשמים ורשימות, ואלון על יקבים בישראל שמרשים לעצמם להוזיל (מלשון זילות) את ערכי היין ולהפוך אותו למוצר נחות
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על דונלד טראמפ והשפעתו על ענף היין העולמי והמקומי, יונתן לבני בטעימת אורך של יינות Grand Vin של יקב קסטל, אלי בן-חיים – האיש שמאחורי הקלעים, תערוכת סומלייה – הרשמת יקבים נמשכת, יקב נעמן חוזר לארח מבקרים אחרי שנה ורבע של פינוי והשבתה, רני רוגל על Garbellotto בישראל – חביות עד 750 ליטר ופודרים עד 50,000 ליטר, טעימת יינות צפון הרון – מקורנס עד קוט רוטי, הכרה בינלאומית לאזור היין יהודה ולמועדון יקבי הנגב
המשך קריאה >>
חוסאם במבינו והצוות: המשיכו להיות טובים בדיוק במה שאתם מעולים. כל מי שרוצה להרגיש ולחוות אומנות של בשר כדאי לו להגיע ולחוות במסעדת קצבים זאת
המשך קריאה >>
פעם חשבו שלטייל ביפן ממש יקר. היום זה ממש ברור שיפן זולה למטייל הישראלי. אחרי שמגיעים ליפן רואים כי מחירי הלינה בבתי מלון, המסעדות והתשלום לכניסה לאתרים ממש שווים לכל נפש וכמובן זולים מהמחירים בארץ. עובדה זו רק מחזקת את גל המטיילים הישראלים שהגיעו ב-2024 ליפן ויהיה אפילו גדול יותר ב-2025. זה הזמן להתחיל לתכנן את הטיול הבא שלכם לארץ השמש העולה
המשך קריאה >>
זני הענבים ביינות אפלסיון צפון הרון הם סירה באדומים; מרסאן, רוסאן, ויונייה בלבנים. יש אדומים שהם בלנד עם זנים לבנים (עד 20% לבן בבלנד). היינות שנבחרו לערב זה כיסו גאוגרפית את אזור צפון הרון (Rhône) באופן כמעט מלא
המשך קריאה >>
השבוע: אלון גונן על נבחרי השנה שלנו – אלה שבלטו בשנת 2024 בעולם היין הישראלי, יונתן לבני בטעימת יינות בציר 2016, האם יין אכן טוב ללב? פינו נואר ישראלי – מדרכים צדדיות אל מרכז הבמה, מכשיר אנליזות יין בכף היד משלים או מחליף ציוד מעבדה
המשך קריאה >>