היין הישראלי, שבשנים האחרונות הפך גם לבקבוקי זיכרון לנופלים ולנרצחים, נוכח תמיד – גם בשולחנות של שמחה וגם ברגעי אבל, כחלק מתעשייה שיודעת לשאת יחד חיים וכאב. ובתוך כל זה יש גם עמידה. הנה אוסף יינות שלא מבקשים אישור מאף אחד להיות מה שהם. בסוף גם מספר יינות מטעימת העצמאות באיש הענבים
המשך קריאה >>
לפני חג הפסח, בסוף חודש מרץ 2026, התקיימה במכון היצוא ישיבה בה הורה יו"ר המכון אבי בלשניקוב, על הקצאה מיידית של 300 אלף שקלים עבור מהלכי מיתוג היין הישראלי. כמו כן הורה בלשניקוב על ביטול התוכניות של המכון להשתתף בתערוכת יין בטקסס. ההחלטה התקבלה בסופה של פגישה מאוד מאוד טעונה עם נציגי היקבים, בהובלת אילנית […]
המשך קריאה >>
יין לא נהרס ברגע שפותחים אותו – הוא פשוט מתחיל להשתנות. מהרגע הזה שלושה דברים קובעים הכול: חמצן, חוֹם ואור. לכן אחרי פתיחה אין הרבה פילוסופיה
המשך קריאה >>
ההחלטה איזה יין לשלוח לתחרות, מאיזה בציר, מאיזו סדרה ובאיזו כמות, היא מהלך מחושב שמסביר לא רק את ההצלחות בתחרות, אלא גם את המיצוב שהיקבים מחפשים בשוק
המשך קריאה >>
מהמפית הלבנה על זרוע מוזג היין ועד האחיזה המדויקת ברגלית הכוס – סדר ההגשה והמחוות שמבדילות בין טקס חי לבין הצגה ריקה
המשך קריאה >>
אמנם תוצאות תחרות טרה וינו 2026 TERRAVINO הוכרזו ב-26.2.26 ולכאורה עבר זמן רב מאז (יותר מחודש), אבל בפועל אנחנו במלחמה ואזעקות וממ"דים ומקלטים ומי זוכר. אז נחזור בזמן עם אלון גונן, ונמצא כאן הרבה דברים רלבנטיים לא רק לאנשי הענף אלא גם לחובבי יין, ומבוא לניתוחי יינות זוכים בהמשך
המשך קריאה >>
הפסח הזה אין מקום לביקורות יין. זה לא הזמן. כל אחד יבחר את היין ואת היינן שמנחמים אותו, שמעניקים לו תקווה ושמעלים חיוך על פניו, אפילו לרגע קצר. כי לפעמים דווקא דרך האדם שעשה את היין אנו נרגיש חיבור, כוח להתמיד, ואמונה שהטוב עוד מחכה מעבר לפינה
המשך קריאה >>
בקבוק יין נראה לכאורה פשוט: זכוכית, פקק וכוס. אבל מי שמתקרב מעט מגלה עולם שלם של כלים קטנים, מסורות וטקסים שנולדו לאורך מאות שנים. כל אחד מהם נועד לפתור בעיה קטנה ולעיתים גם להוסיף מעט אלגנטיות לרגע שבו היין עושה את דרכו מן הבקבוק אל הכוס
המשך קריאה >>
מותו של מישל רולאן הוא רגע של הבעת כבוד, אבל גם הזדמנות לבחון עד כמה עמוקה וכמה רחבה הייתה ההשפעה שלו – ולא תמיד רק לטובה
המשך קריאה >>
המאפיין העיקרי של 2024 לא היה החום אלא האנשים. או היעדרם. התעשייה ובתוכה תעשיית היין פעלה בתנאים של מחסור חמור ביותר בכוח אדם. וזה לא ביטוי ספרותי: ייננים ואגרונומים רבים יצאו ב-7 באוקטובר 2023 לשירות מילואים והיו שם חודשים ארוכים
המשך קריאה >>
ענף היין הישראלי נמצא בימים אלה שוב באחת התקופות הקשות. מדובר במשבר עמוק, רב־מערכתי, שלא פוגע רק בשורה התחתונה אלא בלב הפועם של הענף כולו. זו לא עוד ירידה במכירות. זו קריסה שקטה, מתמשכת, של תעשייה שלמה, שמתקיימת בין שדות וכרמים, חביות ואנשים, ונשענת על דבר אחד בסיסי: הרצון לחגוג. וברגע הזה, בישראל, אין מי שחוגג
המשך קריאה >>
שוחחתי עם אבי בלשניקוב יו"ר מכון היצוא הישראלי, ומיד ניכרה התחושה: היין הישראלי עומד היום מול אתגר שלא נמדד באיכות או במחיר, אלא בתפיסה שהעולם בוחן אותנו דרכה. שנים של בניית קשרים, יצירת אמון ופתיחת דלתות לשווקים בינלאומיים, עומדות כעת בפני האטה או קיפאון. בשיחה שלנו ניכר שהמציאות דורשת לא רק מקצועיות, אלא גם סבלנות, הבנה עמוקה ויכולת לנשום לפני כל צעד – כי העולם סביבנו מסתכל אחרת והשוק מגיב אחרת
המשך קריאה >>