אגס קלפוטיס עם אורז

מרכיבים

100 גרם אורז כמו של ג'פוניקה

60 גרם סוכר

300 מ"ל מים

100 גרם חמאה

250 מ"ל חלב

3 ביצים

100 גרם קמח כשר לפסח

1 ק"ג אגסים

100 גרם חמוציות

50 גרם אגוזי לוז טחונים

100 גרם סוכר

אופן ההכנה

מניחים סיר על אש בינונית עד גבוהה ומבשלים את האורז עם מים וסוכר. משמנים תבנית טארט או תבנית פאי אחרת.

מניחים את פרוסות האגסים תוך פיזור החמוציות.

טורפים בקערה את האורז המבושל, חלב, ביצים, חמאה ואגוזי לוז.

יוצקים את התערובת על הפירות.

מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות.

אופים 25-30 דקות עד שהמילוי מתייצב.

כשמוכן מסירים מהאש ונותנים להתקרר.

מגישים עם קצפת או סירופ פירות.