עד סוף יוני 2012, מתקיימים ברחבי הגליל הגולן והעמקים אירועי "בשביל היין" זו השנה השלישית ברציפות. במסגרת הפסטיבל מתקיימים שלל אירועי יין ביקבים, כנסים מקצועיים בשיתוף מכללות הצפון, ירידי ין, סיורים, טיולים, תרבות, אמנות, בילוי ופנאי. וכשמגיעים לצפון צריכים ורוצים גם לאכול. כאן נכנסות לתמונה מסעדות הצפון.
מסעדת מרינדו – הבשר מהגולן ועכשיו גם היין , בעין גב
בכרם מרינדו בתל פארס (מרכז רמת הגולן) גדלים ענבים איכותיים שמהם מופקים יינות מרינדו מבציר 2010 – מרינדו 2010 בלנד קלאסי של קברנה סירה ומרלו, וכרם מרינדו – קברנה סוביניון 2010 .
את היינות יוצר דני מאור מיקב מאור הממוקם במתחם מרינדו בעין גב, שלדעתו היין מתאים במיוחד לליווי ארוחת בשרים דשנה.
לכבוד השקת היינות החדשים מבציר 2010 תתקיים במהלך פסטיבל היין 2012
סדנא המשלבת בשר ויין של מרינדו.
את הסדנא יעבירו דני מאור והשף גיא בן שמחון (שף מרינדו בנמל –מסעדת בשרים כשרה בנמל קבוץ עין גב). במהלכה יספר ויסביר דני על הקשר בין גידול הענב והאיזור בו הוא גדל ליין הנמצא בבקבוק, וגיא השף יסביר עם הדגמות וטעימות של מבחר בשרים של מרינדו.
יום שישי 01/06/12 בשעה 13:00. משך הסדנה כשלוש שעות. המחיר 250 ₪ למשתתף.
למשתתפי הסדנא תינתן הנחה לקניות במתחם על יינות מרינדו ועל הבשר של מרינדו.
קיום הסדנא מותנה במינימום משתתפים.
לפרטים נוספים: 04-6658555, הרשמה באתר מרינדו
רישיקש, אמירים
רישיקש היא מסעדה הודית ביתית צמחונית ואותנטית. במהלך ימי הפסטיבל מציעים לכל המזמין ארוחה מלאה כוס יין מיקבי האזור בחינם.
מחיר ארוחה מלאה זוגית 195 ₪ (לשלושה אנשים ומעלה 95 ₪ לכל סועד).
המסעדה פתוחה כל ימות השבוע בין השעות 14:00-22:00. יש להזמין מקומות מראש.
טלפונים 052-5784113/4 04-6987385
קפהסיטו, אמירים
פסטיבל היין בקפהסיטו במבצעים למשך כל סופי השבוע של פסטיבל היין:
סנגריה חמה/ קרה תוצרת בית לכל אורחי קפהסיטו.
כוס יין הבית לכל סועד בהזמנת ארוחת ערב/ צהרים.
בקבוק יין הבית בהזמנת ארוחה זוגית – ערב/ צהרים.
בבקרים – מזנון פתוח ועשיר במיוחד הכולל מבחר שקשוקות, סלטים, גראנולה תוצרת בית, לחם בירה, גבינות ביין. 50 ש"ח לסועד, 22 ש"ח לילד. שישי ושבת בין השעות 9:00-12:00
בקפהסיטו פועלת תחנת מידע ובה הכוונה למבחר במסלולי טיול ייחודים.
כמו כן התחנה מצויידת בכל המפות החוברות והאינפורמציה על האטרקציות והפעילויות באיזור.
קפהסיטו פתוח כל ימות השבוע בין השעות 9:00-22:00
04-6980505 052-5009998 www.caffecito.co.il
יוגישף, מתחם צמת ווסט רמת הגולן
במסגרת חודש בשביל היין, מסעדת יוגישף מזמינה לינות מחוויה קולינרית המשלבת יין מקומי ואוכל מקומי.
חומרי הגלם של היין ושל האוכל המוגש במסעדה – הירקות, הבשר, הגבינות, הפירות, גדלים על קרקע הבזלת הטיפוסית לרמת הגולן, ובתנאי אקלים המייחדים את התוצרת המקומית באיכותה. ואכן, השילוב בין היין המקומי והאוכל המקומי מהווה חוויה מיוחדת לאניני הטעם.
השף יותם גבעול, שנולד וגדל בעין זיוון ולמד והתמחה באמנות הבישול בארה"ב, הקים את מסעדת יוגישף, במקום המשלב את מיטב היין והתוצרת החקלאית של רמת הגולן.
במסגרת חודש היין מציעה מסעדת יוגישף למבקרים תפריטים המשלבים ארוחות וטעימות יין מתאימות לכל מנה:
תפריט fix menu – כולל 3 מנות ו3 כוסות יין המותאמות לכל אחת מהמנות.
את היינות ניתן לבחור מתוך תפריטי טעימת יינות המציעים ממגוון היינות של היקבים המקומיים. המחיר נע בין 180-220 ש"ח לסועד, בהתאם לתפריט טעימות היין.
ללנים בצימרים או בתי מלון באזור, הנחה של 10% לתפריט בשביל היין.
תפריט – א-לה-קרט A la cart – אפשרות לבחור מתפריט המסעדה שלוש מנות לטעמכם + 3 כוסות טעימות יין לסועד. את היינות ניתן לבחור מתוך תפריטי טעימת יינות בהרכבים קבועים המציעים ממגוון היינות של היקבים המקומיים.
ימי א,ב,ה,ו,ש משעה 12:30 עד אחרון הלקוחות. רצוי להזמין מקומות מראש.
יוגישף, 04-689-3630. קארין-050-8434775 / רעות-052-5870337 / לתיאום קבוצות- ערן- 054260408
סוזנה ביסטרו בר, כפר אומנים אניעם.
לכל האורחים בזמן הפסטיבל בהזמנת ארוחה זוגית – כוס יין מתנה לזוג.
טלפון 046999885, suzanash@bezeqint.
מסעדת רוברג, לבנים
במהלך ימי פסטיבל היין, מציעים מסעדת רוברג בשיתוף יקב כרמל ליהנות מארוחת טעימות עשירה המלווה ב"יעף גלילי": 3 כוסות יינות גלילים מהסדרה האזורית של יקב כרמל.(כל טעימה 1/2 כוס יין/ 90 מ"ל מכל יין), יחד עם ארוחת הטעימות המיוחדת של רוברג, הכוללת מבחר סלטים עשיר, פילה מושט, מרק היום,סורבה פרי צינון, 5 מנות עיקריות המוגשות בהדרגה וצלחת קינוחים. עלות לסועד: 200 ₪.
22.6.12 יום שישי בשעה 11:00, טעימות יינות גליליים מהסדרה האזורית של יקב כרמל עם טאפסים מבית היוצר של "רוברג", 100 ₪ לסועד (בהזמנה מראש).
04-67165656 לבנים (12 דקות מטבריה) www.roberg.co.il
אלון שוחט – שף פרטי באמירים
חוויה קולינרית ייחודית במושב אמירים – ארוחות שף בהזמנה לצימר. השף אלון שוחט המתמחה בבישול חלבי – צמחוני, בוחר את חומרי הגלם המשובחים ביותר תוך דגש מיוחד על תוצרת מקומית, ויוצר מהם תפריט עשיר המשלב מנות קלאסיות עם מנות ייחודיות ויצירתיות. במהלך הפסטיבל יציע השף אלון מגוון מנות מבושלות ביין, וכן ארוחה מלאה במחיר מיוחד של 110 ₪ לאדם.
פרטים והזמנות: 054-8133139
גילי שף ומלון אמירי הגליל מארחים את יקב הרי גליל בכל יום שלישי במהלך הפסטיבל סדנת יין וטאפאסים:
התכנסות וקבלת פנים בסוכת הגפנים שבחצר המלון בשעה 17:30. חשיפת יינות חדשים. הדרכה, טעימות יין ומבחר טאפאסים ממטבחו של השף. 65 ₪ לאדם (אורחי המלון – 50 ₪ לאדם).
בסיום הסדנה, הקהל מוזמן לארוחה במסעדת השף בליווי יינות היקב, ארוחת שף בת 5 מנות הבנויה על טהרת היין המקומי מכרמי מרום הגליל. מחיר הארוחה – 129 ₪ לאדם כולל מבחר יינות.
בכל יום שישי במהלך הפסטיבל סיור ביקב הרי גליל וארוחת שף חגיגית אצל "גילי מסעדת שף"
התכנסות וקבלת פנים הכוללת יין וכיבוד קל בסוכת הגפנים שבמלון בשעה 11:30
בשעה 12:00 נסיעה ברכבים פרטיים ליקב הרי גליל. סיור בכרמים וביקב בהדרכת צוות המקום. משך הסיור כשעתיים.
בתום הסיור חזרה למלון לארוחת שף חגיגית בת חמש מנות הבנויה על טהרת היין המקומי מכרמי מרום הגליל. מחיר לאדם – 139 ₪ כולל מבחר יינות.
הרשמה מראש בטלפון: 04-6989815, מותנה במספר המשתתפים.
מסעדת אורות השחר, עמוקה
בכל יום ו' בערב – המסעדה בעמוקה – אורות השחר – מארחת לארוחת ערב ייחודית עם יין חופשי מיקב פרופונדו.
הזמנת מקומות למסעדה מראש.04-6923362
מבשלת בירה באטרפליי, פארק תעשיה דלתון
באטרפליי מזמינה לביקור במרכז המבקרים שבמבשלת החברה, בפארק תעשיות דלתון שבגליל העליון. המבקרים זוכים להצצה לעולמה של הבירה, באמצעות הסברים מרתקים וצפייה בקווי היצור. כמובן שנוסף על כך מתקיימות טעימות של שלוש סוגי הבירה . הסיורים במבשלה וטעימות הבירה ניתנים ללא עלות.
• סיור וטעימות חינם
• הנחה של 10% על כל המוצרים ועל תפריט המסעדה
• מבצעים של בירה 1+1 חינם
מסעדת באטרפליי הממוקמת בתוך המבשלה מציעה מארוחה בשרית כשרה. 10% הנחה על התפריט ומנה אחרונה חינם בהזמנה מנה עיקרית.
מסעדת באטרפליי מציגה מטבח ישראלי מודרני כשר העושה שימוש בחומרי גלם טובים – בשר משובח, דגים טריים, ירקות בלאדי ושמן זית מובחר, מתוך גישה רעננה ויצירתית למסורת הבישול הים-תיכוני.
בנוסף למטיילים בחודש שביל היין: המבורגר או שניצלונים, צ'יפס וסלט, בקבוק בירה של באטרפליי ומנה אחרונה ב-59 ₪.
הבאר מעדנים, אזור תעשיה צח"ר
מפעל בוטיק המתמחה בייצור ופיתוח מעדני מזון: ליקרים, ממרחים, רטבים וקונפיטורות. כל שיטות העבודה ידניות וקפדניות, כל המוצרים 100% טבעיים ללא חומרים משמרים. בתקופת הפסטיבל טעימות ליקרים וקונפיטורות בשילוב יינות מקומיים במשך כל השבוע בחנות המפעל הבאר-גלריה לאומנויות וטעמים באתר השחזור בראש-פינה -6930020 04,
במהלך הפסטיבל יערכו סיורים במפעל עצמו על ידי השף הראשי, בימי שישי ב- 10:00. בתאום מראש, ללא תשלום.
הבאר מעדנים, אזור התעשייה צח"ר, 04-6930340
שלו ביער, קריית טבעון
במהלך כול 'שביל היין' המסעדה תציע כוסות יין קברנה/שרדונה מיקבים צ'יליאנים במחירי מבצע למטיילים -15 ש"ח לכוס.
שלו בעיר היא מסעדה צרפתית אותנטית השוכנת בלב יער בקריית טבעון.
על התפריט של שלו ביער אמון השף בצלאל אליאב, שמכין מנות מן המטבח הצרפתי העילי, בניחוח כפרי מקומי של בשר המיושן במקום ועשבי תבלין הגדלים בגינת המסעדה.
בין המנות ממטבחו של השף: פטה כבד עוף עטוף שוקולד לבן בליווי צ'אטני מנגו ובצל סגול; שרימפס צלויים בגריל במרינדת לימון, מרווה וגרניום על שום קונפי עם טחינה ופלפלים קלויים; בורקס שלו ביער במילוי סלט סרטנים בליווי איולי בצל ורוטב צלפים; ניוקי עגבניות מיובשות, צלפים, שום קונפי ופטריות פורטבלו בשמנת; כרעיים מעושנות ברוטב פירות יער וציר בקר על בטטה אפויה בבטרסקוטש ועוד.
שלו ביער, 04-9831837 להזמנות
תגובות
0