המבורגר פטריות

מצרכים

½ סלסלת פטריות שמפיניון טריות

1/2 חבילת טופו במרקם קשה בטעם טבעי

4 כפות קמח מלא או קמח תמי כתום (ללא גלוטן)

5 כפות מים

מלח, פלפל, כמון, כורכום ופפריקה מתוקה – ¼ כפית מכל תבלין

1 כף שמן זית

אופן ההכנה

טוחנים בבלנדר את הפטריות והטופו עד שנוצרת עיסה אחידה.

מוסיפים את כל שאר הרכיבים חוץ משמן הזית.

מערבבים היטב עד קבלת עיסה אחידה ואפילו טיפה דביקה.

מעצבים מהעיסה קציצות עגולות ושטוחות בעובי 1 ס"מ.

מניחים אותן בתבנית על נייר אפייה.

מזלפים את שמן הזית מעל ההמבורגרים.

אופים ב-180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמשחימים.

מומלץ להגיש לצד ההמבורגר סלט ירקות חי.