ביקב רמת נגב של משפחת צדוק במושב קדש ברנע על גבול מצרים, מוציאים לשוק שני יינות חדשים:
סדרת קדש ברנע רוזה 2014
עשוי 100% קברנה פרנק מכרם ניצנה של היקב. 13% אלכוהול.
החלקה ניטעה בשנת 2001 בצדו הדרומי של המושב, על קרקע לס חול וגיר בגובה 300 מטר, ועם הפרשי טמפרטורות קיצוניים ויובש המאפיינים את האזור המדברי.
דבר היקב: היין מיוצר בשיטת "בלאן דה נואר". צבע היין – ורוד כתמתם-בהיר ושקוף, מתקבל בעקבות המגע הקצר עם קליפות הענב. זהו יין רענן צעיר ופרחוני. מורגשים טעמי אשכולית, פירות יער ואפרסק.
המחיר 49 ₪
סדרת רמון פטי וורדו 2012 sv
עשוי 100% ענבי פטי וורדו מחלקה קטנה בכרם חלוצה, שניטעה בשנת 2005 בצדו
המערבי של המושב, על קרקע לס חול וגיר בגובה 300 מטר, ואותם הפרשי טמפרטורות קיצוניים ויובש של האזור המדברי.
דבר היקב: היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. בהמשך עבר סינון גס, ואז ביקבוק ושמירת היין ביקב לתקופה של כ- 6 חודשים לפני צאתו לשיווק. 14% אלכוהול.
הצבע סגול-שחור, עז אטום ובוהק. זאת בעקבות הסינון הגס, ייצוב ושמירה קפדנית ממגע עם חמצן.
ליין גוף מלא, טאנינים מוצקים, ארומה עוצמתית של פרי, וחמיצות העולה ונעלמת מיד. בפה מתעגל ומלטף, ולעתים נושך ומרפה. סיומת ארוכה.
המחיר 129 ₪
צילום דן לב (רוזה), אייל קרן (פטי וורדו)

תגובות
0