מסעדת אדלינה – חימום זוגי

רבות נכתב על הפרח הזה בקיבוץ כברי, שלבלב בשממה הקולינרית של הגליל המערבי ובעקבותיו קמו עוד כמה מקומות טובים.
מה שהיה בית התרבות של הקיבוץ הפך לאדלינה – מרכז תרבותי לאוכל טוב, שיוצא תחת ידי השף רושדי דקוואר והצוות המקצועי.

השקת תפריט טעימות זוגי לחורף היא רעיון נפלא. תמורת 280 ש"ח מקבלים שלל טאפסים טריים ומנה עיקרית לכל אדם לפי הצעת הצוות.

אז מה יש לאכול?
קרפצ'ו סינטה עם שבבי פרמז'ן, לשם שינוי בלי חומץ בלסמי; לחם משובח; קרם חצילים להתעלף; שני מטבלים ללחם: שמן זית ובלסמי וממרח זיתים.
פרוסות פלפל קלוי עם עגבניות שרי, גבינת עיזים וממרח זיתי קלמטה מעל; קוביות של סלמון נא בתחמיץ; קוביות סלק על שמנת חמוצה וקוביות מנצ'גו מעל – כחובבת סלק אימצתי את המנה; גלילת בשר עם חציל על האש – טיפה יבשושית אבל טעימה; ביס תמרים וגבינה – נחמד.
סלט קאלמרי, חומוס ועלעלים – סלט מקורי וטעים; סלט ירוק בתיבול מצוין; פטריות טריות ממולאות בדוקסל פטריות – יופי של מנה; קבבוני שרימפס – שהיו מעט יבשים ודחוסים מדי.

למנה העיקרית נבחר אנטריקוט עם בייקון שהוגש עם אספרגוס וברוקולי. המנה העיקרית לא גדולה מדי – אבל בהחלט אחרי כל הטעימות אין מקום למנות גדולות. חבל שלא שאלו את מידת העשייה הרצויה. הרוטב היה טוב ולא הטביע את המנה.
לקינוח נדגמו טארט תפוחים עם גלידת מרציפן וקרמה קטלן מצוינים.

כוס מרלו אביב של ססלוב ליוותה את הארוחה. תפריט היין של אדלינה בהחלט מרשים, עם דגש על יינות ישראלים מיקבי בוטיק גליליים ומיקבים צפוניים גדולים.

השירות אדיב, קשוב ומקצועי, האוירה נעימה. למרות שהמסעדה הייתה עמוסה, לא היה רעש, והצוות תפקד מעולה.
אדלינה, בהחלט מקום ששווה לחזור אליו.

אדלינה
קיבוץ כברי בגליל המערבי 
טל. 04-9523707 , 04-9523707