One מגדלי אקרשטיין הינו שדרת קניות המשתרעת על שטח של 10,000 מ"ר וממוקמת במתחם המשרדים וההייטק בהרצליה פיתוח. בבנייני המשרדים נמצאים חברות כמו פיטנגו, ריגוס, מבני תעשייה, מקינזי וקרן ג'מיני, ועובדיהן פוקדים מדי יום את המתחם ונהנים ממגוון רחב של אוכל עשיר לכל סוגיו.
אך המרכז משמש גם כמוקד חיי לילה בעיר, עם מסעדות, בתי קפה ופאבים כמו רשת "אגאדיר", "קינג ג'ורג'", "ארומה", "קונדיטורית בן עמי", "שניצל קומפני", "אוליב", "אמלי", "ממלונה", "אוסקה", "סלסלט", מייקס פלייס, בר "פיצ'ר".

מסעדת "אגאדיר"
בשנת 97' קבע הסניף הראשון של המסעדה את המונח "בר-בורגר" בפעם הראשונה בשוק המקומי. מאז ועד היום צמחה הרשת וכיום היא בעלת 10 מסעדות ברחבי הארץ ושומרת על מוצריה האיכותיים ובשר משובח במיוחד ונחשבת לחלוצת ההמבורגר במדינת ישראל. לאחרונה זכתה הרשת לפי "ביזנס אינסיידר" באחד מההמבורגרים הטובים בעולם.
מנה מייצגת: "אנגוס" – המבורגר אנטריקוט שמגיע עם תוספות כמו חזה אווז, גבינת אמנטל וגוואקמולי.

מסעדת "מאמא לונה"
מסעדת בשרים על הגריל ואוכל ביתי בניחוח ירושלמי בכשרות של רבנות הרצליה, שמתאפיינת באווירה ביתית עם יחס אישי חם. המסעדה פועלת בקונספט של הגשה עצמית. האוכל במטבח עשוי ממרכיבים וחומרי גלם איכותיים תוך הקפדה על טריות וטעם.

מסעדת "אוסקה"
מסעדה אסייתית כשרה שפתחה את סניפה השלישי במתחם ONE אקרשטיין. גם כאן שמים דגש על שימוש בחומרי גלם טריים וטובים, תוך הקפדה על מקוריות של רטבים וטעמים אסיאתיים אותנטיים.
מנות מייצגות: מגשי סושי עשירים ומבחר אגרולים.

מסעדת EMILY KITCHEN
מסעדה חלבית כשרה עם מגוון מנות ים תיכוניות בדגש על המטבח האיטלקי. נעשה כן שימוש במרכיבים טריים ואיכותיים, לרבות קמח מיוחד לבצקי הפיצה, פסטות איטלקיות וגבינת מוצרלה אמיתית.
מנה מייצגת: קוסקוס ירקות עם דג אמנון – קוסקוס מלא עם מגוון ירקות כתומים בתיבול ייחודי בשילוב פירות יבשים ושקדים, לצד פילה אמנון בעשבי תיבול.

"קונדיטוריית בן עמי"
רשת המתמחה בהכנת עוגות, מתוקים ומאפים על פי מתכונים שנוצרו ונאספו במשך שנים על ידי הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט. הרשת מונה 6 סניפים, ובסניף במתחם ONE מציעים קפה, מאפים, ארוחות עסקיות, כיבוד למשרדים, וכל סוגי הקישים והמאפים המתוקים והמלוחים.
מנה מייצגת: בראוניז גבינה – שכבות בראוניז שוקולד וגבינה על בסיס פריך.

מסעדת "גוטה"
המסעדה פועלת על פי קונספט ביו-פאסטפוד צעיר, בשילוב אוכל ישראלי טרי וטעים מבושל במקום ומפוקח ע"י נטורופטית ושפית המתמחות בבישול טבעי. כל הדגנים והקטניות בגוטה אורגניים ומלאים, וכך גם הטחינה, פירות יבשים טופו וביצים.
מנה מייצגת: קוסקוס מלא עם טנזיה מפירות יבשים אורגניים.

מסעדת "אוליב"
אוליב שמה דגש על אוכל בריא ואיכותי, עם חומרי גלם טריים וללא חומרים משמרים. הירקות נבחרים בקפידה, והתיבול מוכן עם יצירת המנה. מדי יום המסעדה מציעה תפריט טרי ומעודכן של לחמים ומאפים, וירקות חתוכים. המטבח ברשת פתוח לקהל הרחב, ומאפשר שקיפות מלאה ומגע ישיר של הלקוח והשף.
מנה מייצגת: "פסטה אוליב" – פסטה טרייה עשויה מ- 100% חיטת דורום איטלקית, דלת שומן ועתירת חלבון, יחד עם שעועית ירוקה, זיתים, עגבניות שרי ושום מוקפצים ברוטב שמן זית ועשבי תיבול בתוספת פטה.

קפה "ארומה"
הרשת מפעילה מעל ל- 100 סניפים בזכיינות בכל רחבי ישראל, מייצרת בעצמה את רוב המוצרים הנמכרים ברשת. המאפים והלחמים נאפים בסניף מדי יום, ואת הכריכים והסלטים מכינים בעת הזמנת הלקוח כדי לשמור על טריות.
מנה מייצגת: סלט ירושלמי עשיר בעגבניות, מלפפונים, גרגירי חומוס חם, קרוטונים, בצל, טחינה, ביצה קשה ופטרוזיליה קצוצה. בנוסף מגוון כריכים שהינם חלק מתפריט הספורטאים של ארומה ישראל שנבנה בשיתוף עם מומחי וינגייט.

אירועי בוטיק – פיצ'ר
מקום לאירועים קטנים ומיוחדים, השוכן באזור התעשייה של הרצליה פיתוח ומהווה שילוב בין חדשנות טכנולוגית וקולינריה מתוחכמת, יחד עם יחס אישי וחם. מטבח שף כשר ברמה קולינרית גבוהה. בימים אלה פותח פיצ'ר את שעריו לארוחות עסקיות באווירה מיוחדת.
מנה מייצגת: ביף בורגיניון על מצע של פירה תפוח אדמה עם בצל מקורמל.

צילום רפי דלויה