מתכון של חלי ממן: מאפה לחם וגבינות

רכיבים ל-6 מנות

 500 גרם תרד טרי

1 בצל יבש קטן קצוץ דק

 תרסיס שמן

 מלח ופלפל גרוס טרי

 מעט אגוז מוסקט

12 פרוסות לחם קל

 1 כוס גבינת עמק 9% מגורדת

1/2 כוס גבינה מלוחה 5% מגורדת

 1 כוס חלב 1%

 3 ביצים

1 כף חרדל דיז'ון

אופן ההכנה

מאדים את הבצל עם מעט תרסיס שמן.

מוסיפים את התרד, מתבלים ומערבבים.

מאדים עד שהתרד מאבד מנפחו וכל הנוזלים התאדו. מקררים.

חותכים את הלחם לקוביות של כ-2 ס"מ.

מערבבים את החלב עם החרדל והביצים.

מתבלים במלח ובפלפל.

משמנים מעט תבנית בתרסיס שמן.

מניחים בשכבות: מחצית מכמות הלחם, מחצית מכמות התרד, מחצית מכמות הגבינה.

חוזרים על הפעולה.

יוצקים מעל את תערובת הביצים עם החלב.

מכסים ונותנים לנוח במקרר 4 שעות לפחות (אפשר ללילה). 

אופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהמאפה שחום וריחני.

מחכים 10 דקות לפני הגשה.