כשסוכות חל בשבת, כל התבשילים לשולחן החג נגמרים לפני כניסת החג, כי אי אפשר לבשל בשבת עצמה.

המנה הראשונה ברשימה היא קישואים ממולאים שלא מתפרקים בסיר: סיר שאפשר להכין ביום שישי, לשמור סגור, ולהשאיר על הפלטה מלפני כניסת החג. אחריה עוגת שמרים שוקולד בלי לישה, קינוח שלא צריך שום חימום נוסף ומחזיק בקופסה סגורה עד ליום החג עצמו.

עוף ברימונים, טעים גם קר מתאים במיוחד לארוחת הצהריים של החג, כי הרוטב שלו בנוי בכוונה כדי להישאר נוזלי בלי חימום, ומוגש בטמפרטורת החדר בדיוק כמו שהוא. מי שרוצה עוד קינוח שנאפה מראש, עוגת ענבים מתאימה לאותו שולחן.

מי שמכין גם ממולאים בגרסה נוספת, פלפלים ממולאים אורז ובשר מתאים באותה שיטה בדיוק: מבשלים מראש, שומרים בסיר סגור, ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

סדר עבודה מוצע: מכינים את הקישואים ואת העוף ביום שלפני כניסת החג, את העוגה מערבבים בחמישי בערב ואופים בשישי בבוקר, ומכניסים את הקישואים לפלטה לפני כניסת החג.

שאלות נפוצות

אפשר לחמם משהו על הפלטה בשבת חג?
רבים משאירים פלטה דולקת מלפני כניסת החג ומניחים עליה מראש תבשילים שבושלו עד הסוף. מי שמקפיד על הלכה מסוימת בודק מול הרב שלו.

מה עושים אם רוצים מנה חמה טרייה?
בוחרים מנה שאפשר להכין מראש ולהחזיק על הפלטה, כמו הקישואים הממולאים, במקום מנה שדורשת בישול ברגע ההגשה.