חומרים:
צרור עלי חוביזה, כולל גבעולים ופירות
בצל שלם קצוץ
שן שום כתושה
שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
משרים את החוביזה במים למספר דקות ושוטפים היטב.
קוצצים דק ומניחים בסיר רחב עם מעט מים, בצל ושום.
מכסי,ם נותנים להתבשל ומערבבים מדי פעם עד שמתרכך.
לאחר שהתבשלו העלים והחוביזה הפכה לסלט ירוק חם, מוסיפים לתיבול שמן זית, מלח ופלפל.
תוספת של אזוב (זעתר טרי) תגוון את הטעם.

אורי מאיר צ'יזיק – חוויית טבע קולינרית ייחודית. סיורי ליקוט, סדנאות בישול, ארוחות גורמה מצמחי בר וארוחות מיוחדות ממתכונים עתיקי יומין, המוגשות בספרייתו של אורי או בטבע. 
טל. 052-2976638, uri@mazon-izun.com