השפית תמר סגרי והשף ערן זינו יוצרים מנות בשילוב cinzano
9/8-16/8. כל "פביאנה" ותפריט cinzano שלה – כל המנות ב-30 ₪.

תפריט שבוע cinzano בפביאנה די רוטשילד
השף ערן זינו
· סלט קלמרי חם עם פטריות, בצל אדום, עגבניות שרי ותפוזים, עם ויניגרט cinzano
· צדפת סאן ז'אק, פטריית פורטבלה וגבינת מוצרלה, חמאת cinzano rosso, סרדינים כבושים במרטיני, טוסט וסלט עגבניות, אפונה ירוקה וצנונית, ויניגרט מרטיני, כוסברה וליים
· פילה דג ים, זביונה proseco cinzano
· רביולי עגל מבושל ב- cinzano עם צימוקים ואגוזי לוז, עם שורש פטרוזיליה מזוגג
· קנלוני שוק טלה ב- cinzano
קינוחים:
· מוס שוקולד לבן, טוויל צנוברים, אגסים cinzano orancio
· תאנים אפויות בדבש עם גבינת ריקוטה cinzano rosso
· מרק סברס cinzano limeto, פרפה וניל

תפריט שבוע Cinzano בפביאנה classico בגרוזנברג
השפית תמר סגרי
· טרטר של דג ים על בסיס תפוחי עץ במרינדה של cinzano bianco
· פטוצ'יני ברוטב זעפרן עם cinzano bianco
· פילה דג מוגש עם זביונה על בסיס cinzano bianco
· פטוצ'יני עם פטריות ואפונה על בסיס cinzano
לקינוח:
· אפרסקים לבנים ב- cinzano rosso עם גלידת וניל

תפריט שבוע Cinzano בפביאנה Casuale בדוד המלך
השף ערן זינו והשפית תמר סגרי
· רביולי עגל מבושל ב- cinzano עם צימוקים ואגוזי לוז, עם שורש פטרוזיליה מזוגג
· טרטר של דג על בסיס תפוחי עץ במרינדה של cinzano bianco
· פטוצ'יני עם פטריות ואפונה על בסיס cinzano
· מוס שוקולד לבן, טוויל צנוברים, אגסים cinzano orancio

כוס cinzano תעלה 15 ₪.

פביאנה די-רוטשילד, רחוב רוטשילד 64, תל-אביב. טל. 03-5605072
פביאנה classico, רחוב גרוזנברג 31, תל אביב. טל. 03-5102103
פביאנה Casuale, רחוב דוד המלך 1, תל אביב. טל. 03-6963624