חומרים ל-6 מנות:
1 נקטרינה
1 שזיף
1 אפרסק
1 תפוח עץ
4 כפות סוכר
20 גרם חמאה
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
לפירורים הפריכים:
1 כוס קמח
½ כוס סוכר
½ כפית קינמון
100 גרם חמאה
1 כפית שקדים טחונים

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מכינים את הפירורים הפריכים: מכניסים למעבד מזון קמח, סוכר, קינמון ושקדים טחונים, ומערבבים את החומרים היבשים.
מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים בפולסים קצרים, עד לקבלת פירורי בצק.
חותכים את הפירות לשישיות.
מחממים מחבת עם חמאה, ומקפיצים את הפירות למשך 2 דקות. מוסיפים סוכר וג'ינג'ר, וממשיכים להקפיץ עוד 2 דקות. מסירים מהאש.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
ממלאים את הכלים (פיירקס או תבנית אישית) בתערובת הפירות.
מפזרים על הפירות את פירורי הבצק, ומכניסים לתנור המחומם. אופים עד שהבצק מזהיב.

מגישים חם.

 

הצעת הגשה:

מומלץ להגיש עם גלידת וניל איכותית.

מסעדת השף Olive Leaf בשרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב, 03-5219300, חניה בחינם לאורחי המסעדה