בומבואלוס

מצרכים20 מצות5 ביציםמלח, פלפל לפי הטעם150 ג' גבינה לפי הטעם – פטה/קשקבל/לבנה אופן ההכנהמשרים את המצות במים למשך 3 שעות. לאחר 3 שעות סוחטים היטב.מוסיפים את הביצים, המלח, הפלפל, הגבינה ומערבבים.מכניסים למקרר להתקשות. לאחר מספר שעות מוציאים, יוצרים כדורים ומטגנים בשמן עמוק. מגישים חם.