פקורה ירקות

 

מרכיבים לשני סועדים
חצי ק"ג תערובת ירקות טריים (ברוקולי, כרובית, תפוח אדמה, בצל וכדומה) חתוכים לגודל של חטיף
חצי כוס קמח
שליש כוס קמח תופח
ביצה טרופה
כפית בצל כתוש
חצי כפית שום כתוש
כפית מיץ לימון סחוט
כפית פפריקה חריפה
שליש כפית ג'ינג'ר כתוש
חצי כפית חרדל
רבע כפית אבקת אפיה
מלח ופלפל לפי הטעם
מים
שמן לטיגון

אופן הכנה
בקערה, מניחים את כל החומרים פרט לירקות, מערבבים ומוסיפים באטיות מים עד ליצירת בלילה דלילה.

מוסיפים לבלילה את הירקות החתוכים ומערבבים עד שהם מצופים היטב.

נותנים לירקות לשהות בבלילה למשך כרבע שעה.

מוציאים את הירקות המצופים ומעבירים לטיגון בשמן עמוק במחבת על אש בינונית עד הזהבה.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה