רוטב פסטה ללא בישול

 

חומרים
2 גביעי גבינת שמנת 30 אחוז שומן (או 9 אחוז שומן לשומרי הגזרה).
4 כפות גבינה מסקרפונה (גבינה איטלקית).
4-5 כפות פסטו ירוק.

אופן הכנה
לערבב היטב את כל החומרים עם מקציף ביצים ידני עד לקבלת גוון ירקרק. להוסיף את הרוטב על פסטה חמה שבושלה זה עתה (בכמות של כ- 500 גרם), לפזר פרמזן ולהגיש.

מומלץ אחרי בישול הפסטה לשטוף קלות את פסטה במים קרים, ולערבב עם 25 גרם חמאה מלוחה או רגילה.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה