אינבולטיני (רול) ממולא ירקות בגריל

רכיבים

1/2 חציל בגודל בינוני

1 חתיכת כרוב (בערך 100 גרם)

100 גרם פטריות שונות לפי הטעם

1 חבילה של פטרוזיליה טרייה

1 שן שום

מלח ופלפל

שמן זית

אופן ההכנה

קוצצים דק את הכרוב והפטריות.

מקפיצים במחבת עם קצת שמן, מלח, ופלפל עד נעשים רכים.

קוצצים את השום והפטרוזיליה.

מוסיפים למחבת לעוד 5 דקות בישול.

מערבבים עד שהמלית נעשית דביקה ומניחים בצד.

חותכים את החצילים לפרוסות דקות.

מבשלים אותם על הגריל עד הזהבה חומה.

הגשה

מניחים מעט מהמלית על כל פרוסת חציל ומגלגלים.

מגישים על צלחת גדולה על מצע של תרד וזרעי דלעת עם הרוטב האהוב עליכם.

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של Teka