חומרים:
כף חמאה וכף שמן זית
1/4 כוס מים
10 גבעולי טימין
1/4 כוס יין "ענבר"
3 בטטות בינוניות עם הקליפה חתוכות לרבעים לאורך
4 בצלים בינוניים עם הקליפה חתוכים לחצי
7 תאנים סגולות קטנות לא בשלות מדי שלמות
חבוש קלוף, חתוך לקוביות גדולות (בלי הגרעינים), חלוט במים רותחים ומסונן.
10 שיני שום

ההכנה:
לחמם מחבת, לשים חמאה ושמן זית.
מוסיפים יין "ענבר", מלח, פלפל שחור, טימין ומים.
מוסיפים את כל שאר המרכיבים.
כאשר מתחיל לבעבע, להעביר ללהבה נמוכה ולבשל מכוסה.
להפוך את המרכיבים כך שישחימו משני הצדדים, ולבשל עד שהרוטב נספג וכל הירקות והפירות רכים.