שנתיים שלמות פועל הביסטרו השכונתי קלמנטיין בתל אביב וזו הפעם הראשונה שהגענו למקום. אנחנו אמנם גרים במרחק לא קטן מהאזור, מרחק אשר נחשב במושגים תל אביביים כמו לגור בעיר אחרת, אך קלמנטיין מציע חוויה שמעטים המקומות בתל אביב היודעים להציע אותה.
על שדרות בן גוריון, עם מרפסת רחבת ידיים בה יושבים מתחת לעצים וצופים לשדרה, קלמנטיין מציע אווירה מזמינה עם האוויר המעולה של הסתיו התל אביבי.

הביקור נועד לנסות את התפריט החדש של המקום, שעבר צמצום ומיקוד במטרה לספק למקום את הזהות הקולינרית הנכונה שלו. הדבר שתפס מיד את תשומת הלב שלנו הם מחירי האלכוהול הזולים: תפריט קוקטיילים דוגמת ג'ימי קלמנטיין הכולל ג'ין, לימון וליקר דובדבן; ליצ'יה שבו יש וודקה ליצ'י, מיץ לימון ומונין; משהו ישראלי עם ערק, מונין אבטיח, קסיס בזיליקום וטוניק; מוחיטו קלמנטיין ועוד, כולם במחיר של 20 שקלים לקוקטייל.
גם תפריט העסקיות משתלם: מנה ראשונה, עיקרית ושתייה, במחיר המנה העיקרית עם תוספת של 15 ₪.

מה טעמנו כאן? סלט סלקים צלויים המוגשים על יוגורט ופרמג'ן רג'אנו (34 שקלים), מנה מדויקת בגודלה שכללה סלקים עשויים היטב עם יוגורט עדין בטעם, שהיה חסר מעט פלפל כדי להקפיץ את הטעם. פטה כבד עוף עשוי כאן מצוין, עם הרבה חמאה ומרקם רך כנדרש. הפטה מוגש עם ארבעה משולשי טוסטים ובשונה מהמקובל – אגס מקורמל במקום ריבה, שילוב מפתיע שהתברר כמוצלח מאוד (42 שקלים).

מתוך העיקריות דגמנו פילה מוסר ים שתובל בעדינות כך שנשמר הטעם של הדג, המוגש על פירה חמאה מצוין, אפונה ושעועית ירוקה (75 שקלים). מנת נתח קצבים כללה נתח יפה של הבשר המשובח, עשוי מדיום רייר כפי שהובטח, ולצידו מספר חתיכות של תפוחי אדמה, קייל ועלי תרד מבושלים היטב (72 שקלים).

בסיכום, קלמנטיין מציע חוויה טובה לתושבי האזור. המיקום המצוין והתפריט המגובש מציעים מבחר מנות לצמחונים, חובבי בשר ודגים, כך שאפשר בקלות ליהנות פה מארוחה טובה במחיר שפוי.

קלמנטיין
שדרות בן גוריון 75 תל אביב
טל. 03-5233194
א'-ה', שבת 8:00-24:00, ו' 8:00-18:00

צילום דור אבן חן