ביצים ממולאות

חומרים:10 ביצים קשות בקליפתן1 בצל קטן20 ענפי שמיר20 עלי בצל ירוקים20 ענפי פטרוזיליה1 ביצה1-2 כפות מיונזפירורי לחםמלח, פלפלשמן-זית לטיגוןאופן ההכנה:קוצצים את עשבי התיבול.מטגנים את הבצל בשמן.חותכים כל ביצה לאורכה עם הקליפה (לא לשבור…).מוציאים את תוכן הביצה וקוצצים אותו.מוסיפים בצל מטוגן, עשבי-תיבול, מיונז ותבלינים.מכניסים את התערובת חזרה לתוך קליפת הביצה.מפזרים מעל פירורי-לחם.מטגנים לסגירה במחבת.אוכלים חם, בעזרת כפית קטנה. השפיות אגניישקה קרנגליצקה ואגתה וויידה מרשת מסעדות העילית קרנגליצי בוורשה. מנחות סדנת היכרות עם המטבח הפולני בבית הספר תדמור