6 מנות

חומרים
חצי ק"ג חומוס אורגני מושרה ללילה בהרבה מים
180 גר' טחינה אורגנית
250 מ"ל מים רותחים
מיץ מחצי לימון (אפשר יותר, תלוי בטעם)
מלח לפי הטעם

אופן הכנה
1. לבשל את החומוס בהרבה מים (אפשר להוסיף רבע כפית סודה לשתייה)עד רכות, בערך שעה וחצי. לסנן.

2. לטחון את גרגרי החומוס במג'ימיקס תוך כדי הוספת מים רותחים בהדרגתיות, לתת לחומוס להתקרר מעט.

3. לאחר שהתקרר, להוסיף טחינה,מיץ לימון ומלח.