לביבות כרובית וגבינות

 

מרכיבים ל-30 לביבות

‏1 כרובית מפורקת לפרחים

מעט שמן זית כמו של Cirio

מלח ופלפל שחור גרוס

‏2 ביצים

‏2 כפות פירורי לחם

‏100 גרם גבינה כמו אולד אמסטרדם מגוררת

‏100 גרם גבינה כמו גורגונזולה או בלו סטילטון של Ford Farm מפוררת

מרכיבים להגשה

‏1 גביע שמנת חמוצה/יוגורט

‏2 כפות מטבל פלפלים צלויים כמו של Polly

אופן ההכנה

‏ מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

‏ מסדרים פרחי כרובית בתבנית, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.

‏ אופים 30 דקות להזהבה ומצננים.

‏ מועכים את הכרובית במזלג ומערבבים עם ביצים, פירורי לחם וגבינות.

מעצבים לביבות בקוטר 5 ס"מ.

‏מחממים מעט שמן במחבת עם ציפוי מונע הידבקות, ומטגנים את הלביבות במחזורים כ-3 דקות מכל צד להזהבה.

מוציאים לנייר סופג ומצננים מעט.

‏להגשה

מערבבים יוגורט עם מטבל פלפלים ומגישים לצד הלביבות.