רכיבים ל-6 מנות
½ חצי קילו סלק
2 גזרים
2 תפוחי אדמה
1 גבעול סלרי
2 עגבניות
1 כף מיץ לימון
2 כפיות מלח, 1 כף פלפל שחור
כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
קולפים את הסלק (אם יש צורך) גזר ותפוח אדמה.
מכניסים בחתיכות לסיר.
מכסים את הירקות במים רותחים.
אחר רתיחה מבשלים על אש קטנה בסיר מכוסה במשך 20 דקות.
מוסיפים לסיר את העגבניות החתוכות ופרוסות קטנות של סלרי.
מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל.
מבשלים בסיר מכוסה עד ריכוך מלא של הירקות.
בסיום ניתן לפזר כוסברה קצוצה מעל המרק.
