סלט עלי בייבי תרד, אפרסמון ותפוז

חומרים לסלט:1 חבילת עלי בייבי תרד שטופיםפילטים מ- 2 תפוזים (מקלפים היטב את התפוזובעזרת סכין משוננת מוציאים את הפלחים לפי הפסים לעומק בשר התפוז בצורת משולש)2 אפרסמונים חתוכים לחצי ואז לפרוסותחומרים לרוטב:½ כוס חומץ בלסמי 1 כף דבש או סילאןמיץ מתפוז 1 בינוני מלח1 כפית ג'ינג'ר כתושפלפל שחור גרוס1 כפית שום כתוש 250 מל' שמן זית איכותיאופן ההכנה:יוצקים את כל חומרי הרוטב למעט השמן, לקערה.מערבבים נמרצות באמצעות מטרפהמזלפים את השמן באיטיות עד לקבלת מגוון חום כהה וסמיךהרכבת המנה והגשה: מניחים בצלוחית מעט עלי תרד, מעליהם מספר פילטים מהתפוז ומעט מהאפרסמונים, ושוב שכבה של עלי תרד.מוסיפים מהרוטב, מערבבים מוסיפים מעל את שאר הפירות ואגוזי מלך.אפשרות נוספת להגשה: מפזרים מעל 100 גר' אגוזי מלך, פרוסות תפוז מסוכר.רשת קואופ שופ – הסופרמרקט שלנו, מונה 51 סניפים ברחבי הארץ