עגבניות ממולאות אפויות

מרכיבים:6 עגבניות2 שיני שום1/2 צרור פטרוזיליה1/2 צרור שמיר1/2 צרור כוסברהשמן זיתמלח ופלפלאופן ההכנה:חותכים עגבניה ל-3/4 באופן שבו היא יושבת על בסיסה ונמצאת ללא חלקה העליון (כלומר חותכים ממנה למעשה את ה"כובע" העליון).מרוקנים את פנים העגבנייה.קוצצים את הירקות הירוקים יחד עם השום.מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל.ממלאים את העגבניות בתערובת הירוקה.אופים בחום של 180 מעלות כ-7 דקות.להרשמה למגזין של שף ניר צוק