פסטה ברוטב אלי אולי עם פטה כבשים

אלי אולי הוא רוטב פסטה איטלקי, המבוסס על שמן זית ושום. כאן בגרסה מהירה במיוחד ובתגבור גבינת פטה כבשים, שמעשירה את המרקם ומוסיפה טעם פיקנטי. טעים חם או קר.חומרים ל-6 מנות: 1 חבילה (500 גרם) ספגטי צרור פטרוזיליה קצוצה דקקליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד4 שיני שום קצוצות דק 1 כפית תערובת תבלינים טוסקנה או אורגנו120 מ"ל (1/2 כוס) שמן זית 1 מיכל (250 גרם) גבינת פטה כבשים 5% "פיראוס" מפוררת גס50 גרם גבינת פרמזן "תנובה" מגוררת 50 גרם צנובריםאופן ההכנה:מבשלים ספגטי לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה.  מפזרים מעל מיד פטרוזיליה, קליפת לימון, שום ותערובת תבלינים. יוצקים מיץ לימון ושמן ומערבבים. מוסיפים 3/4 מגבינת הפטה המפוררת ומערבבים קלות בעזרת 2 מזלגות. מפזרים מעל גבינת פרמזן, צנוברים ואת שאר גבינת פטה ומגישים.צילום תמונה דניאל לילה, סגנון תמונה עמית פרבר