כתבות
כתבות, עמוד 13
ביקור בית ביקב נחמני המתחדש: אימא אבא ותינוק
אמנם תעשיית היין בארצנו צעירה, אבל גם אצלנו יש חילופי דורות ביקבי בוטיק – מהביתיים עד הגדולים יותר. לפעמים זה נכשל בגלל סכסוכים במשפחה, ולפעמים יש סיפור של מעבר דורות מוצלח כמו זה באזור ירוק ויפה. יוצאים לדרך:
רעידת אדמה ביקב רקנאטי: עזיבת בכירים, המעבר לגליל ושאלות על זהות חדשה
יקב רקנאטי, אחד השמות המזוהים ביותר עם עליית היין האיכותי בישראל בשני העשורים האחרונים, נכנס לתקופה של שינוי עמוק: מעבר הפעילות ליקב החדש בגליל בהשקעות של עשרות מיליוני שקלים, ובמקביל עזיבה כמעט בו-זמנית של היינן הראשי קובי ארביב לאחר כעשור (המחליף: מאירם הראל מיקב אמפורה) ושל המנכ״ל אלי גידור (המחליף אלון ארבל מיקב הר אודם). אלו הם שלושה מהלכים מרכזיים שמתרחשים כמעט יחד, ומייצרים לא רק שינוי ארגוני אלא שאלה על עצם הזהות של היקב
המרוץ הישראלי לאפלסיונים – כתבה 2 מתוך 2
מאחורי המילים היפות – טרואר, אפלסיון, אזור יין וכרם יחידני – מסתתרת אמת הרבה פחות רומנטית: בישראל של 2026, תעשיית היין עסוקה יותר במיתוג גיאוגרפי מאשר בשאלה הפשוטה אם היין עצמו באמת טוב
חדש מ-Nørdic Mist מבית קוקה-קולה בישראל: משקה מוגז בטעם אבטיח ליים ZERO
הטעם החדש מצטרף למגוון מוצרי מוגז בטעמי פירות, סודה וסודה בטעמים. יימכר במארז פחיות 250 מ"ל ובבקבוק 1 ליטר
'אפלסיון נגב': אפלסיון על הנייר – הרבה מיתוג מעט רגולציה – כתבה 1 מתוך 2
תחקיר: בדיקת מצב הרישוי של יקבים וחוות יין בנגב מעלה פער משמעותי בין חזון "אזור היין" הישראלי למציאות הרגולטורית בפועל. ביצוע התחקיר: אודליה בנאי
רשת מוזס שופ נכנסת לעולם הפוד טראקים – הראשון באכזיב
הפוד טראק השני יפעל ברחבי הארץ וייקח חלק באירועים פרטיים, פסטיבלים, מתחמי בילוי ואירועי חברה. הרשת מרחיבה את הפעילות באמצעות מודל זכיינות שיאפשר ליזמים לקחת חלק בקונספט החדש
מהפכת היין השקטה: מי יחליף את צרפת (או בקיצור: בואו ניקח את זה בפרופורציה)
השאלה שמרגישה קצת יותר גדולה מאשר היא באמת, היא: מי יחליף את צרפת? רמז: אף אחד לא באמת ביקש מינוי רשמי, אבל כולם מתנהגים כאילו יש
חדש מהסקוטית מבית ישרקו: מבעבע ללא אלכוהול – קודורניו זירו CODORNÍU ZERO
אחד הטרנדים בעולם המשקאות היום הוא 0 אלכוהול, כשיותר ויותר יקבים מציעים גרסות נטולות אלכוהול למשקאות שלהם מסיבות חברתיות או בריאותיות, ומאפשרים גם למי שאינם שותים אלכוהול ליהנות יחד עם אלה ששותים
עוד כתבות
עושים סדר – לא כל הגבינות שוות מבחינה תזונתיות
ורוניקה מייזלר – דיאטנית קלינית (M.Sc) ויועצת מקצועית של הרבלייף ישראל, כותבת כי החלוקה הראשונה שכדאי לעשות היא בין גבינה מסורתית לבין מוצר גבינתי מעובד. גבינה מסורתית עשויה לרוב מחלב, מחמצת, מלח ואנזימים, ולעיתים עוברת תהליך הבשלה. לעומתה, גבינה מעובדת נוצרת מערבוב מחדש של גבינות עם חוֹם, חומרים מתחלבים ורכיבים נוספים, כדי לייצר מרקם אחיד ונוח למריחה
סוגת יוצאת לכבישים עם פודטראק תירס נודד
חברת סוגת יוצאת במהלך חדש, עם פודטראק תירס נודד, שיגיע לקניוני ביג ברחבי הארץ — הקריות, כרמיאל, יהוד, באר שבע ומיקומים נוספים. במסגרת המהלך שנעשה בשיתוף משרד הסושיאל LIMA, מקדמת סוגת את אחד המוצרים הנפוצים במטבח הישראלי: שימורי תירס, והופכת אותו לחוויה קולינרית צבעונית ויצירתית טעימה. בכל תחנה יחכה לקהל הפודטראק הממותג בהשראת פחית התירס […]
חדש מזוגלובק: סלמי בציפוי פלפל
זוגלובק מרחיבה את סדרת הנקניקים הארוזים, ומוציאה לשוק סלמי בציפוי פלפל במשקל 250 גרם. לפי החברה, המוצר משלב תיבול בשר מאוזן עם ציפוי פלפל שמוסיף חריפות עדינה ונגיעה ארומטית, וזאת מבלי להשתלט. התוצאה: פרוסות עם טעם מודגש ונוכחות נעימה, שמתאימות למגוון רחב של שימושים, כשציפוי הפלפל מוסיף טעם ומבדל אותו מסלמי קלאסי. המוצר החדש מצטרף […]
בסטה טעימה על גחלים בנוף הגליל
כבר בכניסה מרגישים כאן את החום והאדיבות. במסעדה יש מספר חללי ישיבה – בפנים ובחוץ עם בר ישיבה פתוח מול טאבון עוצמתי הפועל על פוווול ווליום והריחות מבשרים על רוחות אש טובה
כתבה שלישית בסדרה ומסכמת: היין הישראלי – ענף ללא שוק עתידי מתוכנן
בשתי הכתבות הקודמות בסדרה הצבענו על שני תהליכים מרכזיים שמעצבים מחדש את ענף היין הישראלי. מצד אחד ירידה הדרגתית בצריכת יין בקרב הדור הצעיר, ושינוי עמוק בהרגלי השתייה. מצד שני מעבר הולך וגובר של יקבים לעולמות של חוויה ותיירות, כדרך לייצר קשר עם קהל חדש.
בירה קרומבאכר מתכוננת למונדיאל 2026 עם מארז מיוחד וכוס חגיגית
מותג קרומבאכר (Krombacher) – בירת פרמיום גרמנית, מתכונן לשריקת הפתיחה של מונדיאל 2026 (11.6-19.7.26) עם מארז חגיגי במהדורה מוגבלת המוקדש לחובבי הכדורגל והבירה. במרכז המארז המיוחד כוס ה-Football Cup של קרומבאכר – כוס זכוכית גבוהה מעוצבת, המשלבת בחלקה המרכזי טקסטורה מובנית של כדורגל, המעניקה לה מראה ספורטיבי ואחיזה נוחה. על הכוס מתנוסס הלוגו של המותג […]
האֵלֵגַנְטִיּוּת של צפון עמק הרון
קוט רוטי בצפון עמק הרון הינו אזור נפלא שאמנם מפיק יחסית כמות קטנה של יין, אבל האיכות שלו מהווה פיצוי משמעותי
חג שבועות – חג מתן תורה, חג הקציר, חג הביכורים וביקורות יין עד 60 שקלים
ביקורות יין מקסימום 60 ₪ – יינות לבנים שמתאימים לגבינות. לא פחות ולא יותר. אין כאן בריאה מחדש של העולם. יינות רוזה קלילים, פירותיים, נחמדים בקיץ, רק לזכור שמלאכים לא היו מעורבים בתהליך. ובאדומים יש קצת טאנינים, קצת עץ, גוף. ללא פילוסופיה קוסמית