כתבות
כתבות, עמוד 313
ויה רוסטיקו שרונה: פיצריה בשת"פ איטלקי
ייתכן והשם פיצרייה אינו הולם את המקום, שמתחרה בכבוד מול כל החנויות לממכר פיצה המצליחות בעיר
ערב יתיר – טועמים 2011 ויער יתיר 2012
יער יתיר 2012: יין הדגל של היקב, שזכה להוקרה גדולה כבר בבציר 2003 ממבקר היין רוברט פארקר, שהעניק אז לראשונה ליין ישראלי 93 נקודות. סיומת ארוכה מאוד תאפשר ליין להישאר רענן עוד שנים רבות
רובע 5 בירושלים – טעים בהחלט
פתיחה של מסעדה חדשה בבירה היא סיבה למסיבה, לא כל שכן כשמדובר במסעדה לא כשרה, רחמנא ליצלן, שכן בירושלים ניתן למנות מסעדות לא כשרות על אצבעות שתי ידיים בלבד
"אוכל ביתי ניר עציון" מרחיבה את פעילותה במשטרת ישראל
הקימה סטקייה לרווחת השוטרים במגרש הרוסים בירושלים, ותחל לספק מגשיות של ארוחות מוכנות עבור השוטרים בשטח. בנוסף הגדילה את היקף הפעילות בתפעול חדרי אוכל ומטבחים ב- 11 אתרים של משטרת ישראל
מדליות זהב לשפים ישראלים בפסטיבל הקולינרי הבינלאומי איסטנבול 2016
חברי צוות CHEFS CLUB ISRAEL בראשות שף חי שוורץ, מנהל פרויקטים וחדשנות ב- ISS ישראל, זכו לשבחים מהשופטים שהתרשמו מהטעמים והמרקמים של המנות, ומצורת העבודה המתקדמת והחדשנית
חדש: מתחם מונגש לנכים ובעלי מוגבלויות בסמוך לנחל החצבני
במתחם הנגיש החדש הוקמה חניית נכים נגישה ומרווחת, נסלל שביל גישה ישירות מהחניון באורך של מספר עשרות מטרים, המאפשר ניידות נוחה לנכים במתחם כולו. בנוסף נבנה שולחן נגיש לנכים הממוקם על רמפה מסודרת הצופה על הנחל
פחות מ-10 שקלים: אחוה מוזילה את הטחינה שלה
יעקב מלאך, מנכ"ל ובעלים של מפעל אחוה, אומר כי זו תגובת החברה לירידת מחירי השומשום בעולם, ורצונה שגם הצרכן הישראלי ייהנה מכך
צור עולם של יין 2016 – כשרים ויקרים
המשימה הבאה והחשובה של היקבים והמשווקים: לאחר שמיצבו את איכותו של יין כשר כמוצלח, ראוי לשדך לו רף מחיר מעודד שתייה בקרב מגוון חובבי יין, לא רק בעלי אמצעים
עוד כתבות
השבוע שהיה בענף היין 27
עוד שבוע של סיפורים שלא תמיד שומעים עליהם, קצת יינות שלא תמיד כותבים עליהם, קצת רכילות מעניינת. מי עשה, מי אמר, מי כיכב. השבוע: טוקאי ישראלי? יקבים תאומים ישראל-הונגריה, ייצרו יין על אדמה חקלאית?
מרכז נווה שכטר בתל-אביב: סדנה המשלבת טעימות יין והרצאות על שירה, מיסטיקה ויהדות
המפגשים יעסקו בעולמו הסודי של היין; היין בשירת ימי הביניים, דימוי היין בשירה המיסטית הפרסית, סוד היין – על הנסתר והגלוי בין מדרש וקבלה
אסם מציעה מהדורה מיוחדת של בייגל קרקר ומוצרי פורים
אחרי 'השטוחים', אסם ממשיכה לחדש בעולם הבייגלה, והפעם בייגל קרקר – שילוב של בייגלה וקרקר, שניתן לטבול במטבלים.
סל הקניות של שחר 355
השבוע בסל תחליף חביתה לטבעונים – מגיע יותר, פריכונים – רק חביבים, גבינה איטלקית – מוצלחת, משקאות פרי הדר – מוצלחים, וופל דקיק בציפוי שוקולד – גיוון, קרם יוגורט עם שבבי שוקולד – לא טעים, מעדני שוקולד עם תוספות – לוותר
טעימות ספרד ראש בראש – Rioja vs Castilla Leon
על המפגשים שעורכים צמד החברים שרון ואסף אפשר לספר הרבה. הערב תמיד מפתיע ביינותיו, תמיד מושקע, ותמיד משאיר טעם טוב של עוד ועוד. הפעם הזמינו גם את משה צוקר
חי בריא: לדעת הכל על הבשר
בישראל, בשונה ממדינות שונות במערב, אין כל דרך לדעת מהיכן מגיע הבשר אותו אנו אוכלים, ומה קרה לו בדרך עד שקנינו אותו. התחקירים והגילויים אודות התעללות בבעלי חיים רק תרמו לתחושת אי הוודאות
לה רג'נס במלון המלך דוד ירושלים – אגדה שהיא סוד כמוס
עד לפני שנים מעטות היה המושג "אוכל של בית מלון", תיאור גנאי של מציאות ישראלית. האוכל בבתי המלון, אפילו המשובחים שבהם, היה גרוע – לשון המעטה. ואז הגיעו מלונות הבוטיק בתל אביב, ועוד שפים מהטובים בארץ שהחליטו לבשל כשר במלונות הגדולים, והופה נוצר שינוי תרבותי. לירושלים תמיד לוקח זמן עד שהטרנד התל אביבי תופס אותה בגרוגרת, ראו מקרה מחנהיודה – מסעדה תל אביבית בירושלים
קורס נאמני בטיחות מזון: הדרך היעילה ביותר להתמודד עם הרעלות מזון היא למנוע אותן
בכל פעם שמתפרסמת כתבה במדיה על בטיחות מזון לקויה, תדמיתו של ענף המסעדות נפגעת. אין ספק שרמת הבטיחות בענף המזון נמוכה בגלל חוסר בידע מקצועי ותיאורטי