כתבות
כתבות, עמוד 369
שפים תחת לחץ – לא ינומה ולא יישן
מרטין בנטסן, מי שהיה סגנו של הבעלים והשף רנה רדזפי במסעדה הטובה בעולם – "נומה" מקופנהגן, ולאחרונה פתח מסעדה משלו בשנחאי, מת מהתקף לב בגיל 32 בלבד; לכאורה בעקבות לחץ רב בעבודה וחוסר שינה
מקבלים את האביב וחג הפסח ביקב ברבדו כרמי יוסף עם השקת סדרת LANDMARK
ביום שישי -20.3 וביום שישי 27.3, יתקיימו ביקב כרמי יוסף ברבדו הרמות כוסית חגיגיות לקראת החג, והשקה של הסדרה החדשה LANDMARK. בנוסף טעימה מיינות היקב, טיולים בין הכרמים, ומכירה של יין במחירים מיוחדים
התחילה עונת ה-X ב-100 לפסח 2015
באכול ושאטו נבדוק ונציג חלק מהמבצעים; גם כדי לבדוק מי המציעים ואיזה יינות, וגם כדי להבין מחירים ריאליים של יין ברשתות והמשמעות שלהם מבחינת ענף היין הישראלי כולו
מותג חדש יאגד יצרני גורמה קטנים ובינוניים
יצרנים מקומיים בשיתוף רשת חנויות ספייסז, משיקים מותג פרטי המתמחה במוצרי גורמה ישראלים. קו המוצרים הראשון במסגרת המותג יקרא "ארץ", ויכלול שמן זית ורכז רימונים בייצור כחול לבן, אשר יימכרו בסניפי הרשת ובמעדניות נבחרות
חוגגים את האביב בפסטיבל יין Salute 2015 בבאר שבע
פסטיבל היין Salute 2015 יתקיים בתאריכים 25-26 במרץ (רביעי-חמישי) בבאר שבע במתחם "עופר גרנד קניון". דוכני היין יקיפו את המתחם לכל אורכו. במרכז המתחם ימוקמו שולחנות וכסאות בר ושולחנות בית קפה. הרכבי ג'אז ווקאלי ומוזיקה לטינית חיה ילוו את האירוע
תאנים צלויות ועדשים כתומות – אוכל שעושה שינוי
היא מגדירה עצמה ”מבריאת מטבחים“ – מעין מאמנת אישית במטבח, שעוזרת לאנשים לעבור לתזונה בריאה, איכותית וטעימה יותר, ונשענת בין השאר על מתכונים ועל שיטות בישול שלמדה בניו יורק, בהודו, וגם בגליל
חדש מפיראוס: טעם צזיקי בגבינה בולגרית 5% למריחה
צזיקי הוא סלט יוגורט ומלפפונים הנפוץ באזור הבלקן והים התיכון. בתנובה אומרים כי לגבינה בולגרית למריחה של פיראוס יש טעם ייחודי ומרענן ש"יקפיץ" וישדרג כל כריך. המרקם עשיר, חלק וקטיפתי, ולכן היא נוחה למריחה
חדש מעץ הזית: שמן קנולה פלוס אומגה 3
השמן מכיל ארבעה סוגים של נוגדי חמצון, ויטמין E, שילוב של שמן פשתן מכבישה קרה, ומתווסף לשמן קנולה פלוס אומגה 9 שהושק לפני כשנתיים תחת סדרת הבריאות של עץ הזית "קנולה פלוס"
עוד כתבות
תרנגול כחול ללא גלוטן
שיתוף פעולה של מסעדת השף הכחול של השף שאול בן אדרת, לבין מכון אברהמסון שבעליו, אהוד אברהמסון, גומל אנשים מהתמכרות לגלוטן וסוכר (וגם לניקוטין)
סל הקניות של שחר 311
סל שבועי ממתוק למלוח: שוקולד מרי עם תוספות – טוב, חטיפי טורטיה – טובים, שוקו מופחת סוכר – לא מספיק, חטיפי דגנים – טובים וזולים, מי קוקוס – מבחן מעניין, מרינדות לעוף – טובות עם מגבלות, בייבי ירק קייל – ודאו טריות
מומלץ לעגון באלמרסא
בשנים האחרונות משנה העיר העתיקה בעכו את פניה. נראה שהתושבים הפנימו את העובדה כי השינוי טוב גם להם ולא רק ליזמים. בכל פעם שמבקרים בעיר רואים עוד בניין ששופץ ועוד עסק שנפתח, ומרגישים את הרוח החדשה. מסעדת השף וביסטרו מקומי אלמרסא (המעגן, בערבית), נמצאת במקום אסטרטגי בנמל עכו, מיד בכניסה מצד שמאל. המסעדה נינוחה, מסבירה פנים וטעימה במיוחד
דורון רנד עוזב את תפקידו כמנכ"ל יקב עמק האלה
דורון רנד עוזב את תפקידו כמנכ"ל יקב עמק האלה. הוא נכנס לתפקיד בינואר 2014 והחליף את אודי קפלן. בעבר היה דורון מנכ"ל יקב רקאנטי וסמנכ"ל השיווק של יקב רמת הגולן
אוכל עד הבית: קמפאי
בקמפאי יודעים מה הם עושים. לא תמצאו כאן ניסיון לחידושים קולינריים או טעמים בלתי שגרתיים, אלא את המגוון שהניסיון שהצטבר כאן לימד שהישראלים אוהבים, יחד עם מחירים נוחים מאוד
BEST VALUE 2015: הוכרזו היינות המומלצים עד 79 ₪
השנה נשלחו לתחרות 162 יינות, שנבדקו בטעימה עיוורת על-ידי צוות שופטים, כאשר יושבי הראש והמפקחים של התחרות היו חיים שפיגל ממלונות דן ועו"ד נחמן כהן צדק. בדיקת תקינות היינות: היינן דורון רב הון. ניהול והפקה: סטודיו בן עמי בהובלת אבי בן עמי
הזמנה מארגון הסומליירים העולמי ליקבי ישראל להשתתף בטעימה הרשמית שתפתח את תערוכת Vinexpo
שיתוף פעולה בין ארגון הסומליירים העולמי Sommeliers international לאיש היין והמו"ל השוויצרי מיכאל אשור ואשת היח"צ אורלי סגל, יאפשר ליקבים ישראלים להירשם לראשונה לטעימה הרימית של ארגון הסומליירים העולמי שתפתח את תערוכת Vinexpo ביוני הקרוב
החודש פסטיבל היין האזורי השני "ארץ כרמים וטעמים" בגני הנדיב זיכרון יעקב
בפסטיבל יציגו עשרות יקבים אזוריים, יצרני שמני זית ותוצרת חקלאית, מחבל הארץ אשר כולל את הר הכרמל ומורדותיו, עמק יזרעאל, בקעת הנדיב ומושבות הברון – זיכרון יעקב, בנימינה – גבעת עדה, עמק אלונה ועמק חפר