כתבות
כתבות, עמוד 442
שנתיים אחרי שנפתחה מזקקת הבוטיק ערק מצדה היא תחל לייצא לארה"ב
החברה תחל לייצא למספר מדינות בארה"ב, שם נמצא ריכוז גדול של קהילות יהודיות ויוצאי לבנון שמכירים את טעמו של הערק הזחלאווי שמיוצר בלבנון, ושבסגנון זה אף מיוצר ערק מצדה
עתירת הענף נגד החלטת שרת הבריאות בנושא חוק איסור הפרסום
אומנם באיחור, וחבל שזה הגיע למצב בו עתרו היקבים ומספר גורמים נוספים נגד החלטת שרת הבריאות בעניין חוק הפרסום החדש, בו חלות הגבלות חמורות בעניין פרסום באינטרנט בכל הקשור בענף היין
אילנית צמח מציעה סיורי יקבים באזור שפלת יהודה – שווה ביותר
אזור שפלת יהודה ידוע כבית גידול לכרמי גפן יין. על כך מעידות אין ספור גתות חצובות בסלע הפזורות ברחבי האזור, וכן שרידי כדים עתיקים בהם השתמשו לאחסון וניוד הנוזל היקר
רון על המסלול הנכון: ראיון עם עידו לוינסון
יותר ויותר יקבים בישראל מראים בשנים האחרונות את העדפתם לזני ענבים של עמק הרון והים התיכון (סירה/שיראז, ויונייה, רוסאן, מרסאן, גרנאש, מורוודר, קריניאן, פטיט סירה, ועוד כמה אחרים), על פני זנים יותר פופולריים בעולם בנוסח בורדו ובורגונדי (קברנה סוביניון, מרלו, סוביניון בלאן, שרדונה ופינו נואר)
ספיישל בטרומפלדור 10: מרק דגים בויאבז
השף דניאל זך משלב במרק, בין היתר, נתחי פילה דג, סקאלופ, שרימפס, מולים וקלמארי. לצד המנה תוגש מנת לחם
הארטישוק של נועם במושב ניר בנים פותח שעריו
עונת הארטישוק החלה, ונועם יעקובא, מגדל הארטישוקים הגדול בישראל, פותח את שערי ביתו ואת שדותיו בשישי שבת עד סוף העונה בחודש אפריל. "הארטישוק של נועם" במושב ניר בנים בחגיגה קולינרית, בתוספת סיורים בשדות ועוד חוויות
מאמא עוף מחדשת: כדורוני שניצל קטנים ופריכים בשלושה סוגי ציפויים
בהמשך לקו המוצרים של מאמא עוף, כדורוני השניצל לא מכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל מלאכותיים.
ט"ו בשבט הגיע – לא רק פירות יבשים אלא גם טיולים
לקראת ט"ו בשבט שיחול השנה בחמישי 16.1.14, אך יימתח לכל הסופ"ש, הנה לקט הצעות בתחומי, אוכל, מתנות, ומה לעשות עם הילדים. חג שמח
עוד כתבות
גשטאד – ארץ הקצפת הלבנה
השלג, האוויר הצח, הקור וחום הגוף במאמץ, מהווים חלק בלתי נפרד מההרגשה המיוחדת שזוג מגלשיים יכולים להעניק. אנרגיות שלא ידענו על קיומן מופעלות ללא כל התחשבות בסכנות שבדרך
הונגריה בהילטון: קינוחים עד סוף פברואר
רשת מלונות הילטון מביאה לישראל את המטעמים ההונגריים. זה קורה לרגל עונת החורף, מה שאומר שמעכשיו ועד סוף חודש פברואר 2014 יוכלו המבקרים והאורחים במלונות הילטון בתל אביב ובאילת, לאכול קינוחים הונגריים למהדרין
יקב אלונה – היין, הטרואר והאנשים
אין ליקב תכניות להתרחב בכמות היינות, וגם לא לשנות את הזנים/הבלנדים, ובכל זאת מדי שנה יש שינוים וביטויים ייחודיים בעשייה, הכל לפי איכות הבציר, הביטוי הטרוארי בפרי, וכמובן חדוות העשיה והיצירה של הייננים
סל הקניות של שחר 258
ט"ו בשבט מגיע ולסל הכנסנו שושני פירות יבשים – חביבים, עוגת שטולן – מצוינת, גרנולה – השינוי רק באריזה, נשנושים – קצת יותר בריא, חטיפי שוקולד – ממכרים, וגם שניצל עוף בציפוי צ'יפס – לחובבי הטעמים, ופיצות בנוסח איטליה – הטוסקנית
חילופי משמרות בליליות
ליליות עומדת מול אתגר שלא היה לה עד לשנים האחרונות. בהתבססות על חומרי גלם עונתיים, בישול צרפתי קלאסי בסיסי ויצירתיות, מקווה השף להצליח גם במציאות החדשה
היתרונות והסכנות שמתחבאים בין הפירות היבשים
מה ההבדל בין פירות יבשים לבין מיובשים? אילו חומרים מוספים לפירות וכמה סוכר יש בחמוציות? כל התשובות והטיפים לט"ו בשבט
גורמה שופ: חוויה פריזאית בתל אביב
גורמה שופ אינו מצטיין בקינוחים, למעט מנה של פונדו שוקולד ורונה עם פירות טריים. ה לא התחליף לפטיסרי הצרפתי, אבל למי שרוצה ארוחת גורמה טעימה במיוחד באווירה צרפתית, זה בדיוק המקום
מאפיית ברמן מעצבת וממצבת את מדף הלחם
לראשונה מאז היווסדה ב-1875 בירושלים, מובילה המאפייה העברית הראשונה מיתוג חדשני, הממפה את כלל סוגי הלחם הקיימים ומייצר אפשרות בחירה מעוצבת וברורה לצרכנים להבחנה בין סוגי הלחם השונים על מדף הלחם בסופר