כתבות
כתבות, עמוד 447
אלמנטרי – היופי שבפשטות
שף צחי מלול, שעבד במסעדות מישלן בניו יורק ובלונדון (גורדון רמזי, דגלס רודריגז) ובארץ היה השף של מלון ממילא בירושלים ומלון ריץ קרלטון, החליט בגיל 37 ללכת על האינטימי והפשוט – האלמנטרי
ליבניץ ZOO – מיני עוגיות חמאה בצורות של חיות
העוגיות עשירות בחמאה המעניקה להם טעם ומתיקות מעודנת, לצד מרקם פריך ונימוח
השקת עמק האלה 2010: הזווית של גלית
ערב חווייתי עם יינות מנצחים, וקצת סודות עשיית יין מרתקת של ייננית יחידה, המקפידה לעשות בלנדים לבדה באחריות רבה, ממש כמו גידול ילד קטן
וונג הוויטנאמית – בעקבות הזמן האבוד
ביקור בוונג: המסעדה מלאה באנשים שנהנים מכל ביס, חלקם הגדול סועדי צהרים עם כרטיס מגנטי מהעבודה, אך גם כאלה שסתם באים לאכול – וכאמור נהנים בצהרים מ- 10% הנחה
חדש ממנטוס: מארזי רביעיות של סוכריות מנטוס גליל בטעם ענבים
סוכריות מנטוס נמכרות בארץ ב- 11 טעמים שונים ומגוונים, בהם: פירות, תות, ריינבו, מנטה, לקריץ, קולה, לימון, אבטיח, אננס, תפוז, וענבים
זכיות ליקבים ישראליים בעולם 2013: שמונה יינות של יקב פסגות זכו בכוכבי זהב בתחרות האתר degustations.com1001
בתחרות השנתית השתתפו עשרות יקבים מכל העולם, ביניהם ממעצמות יין כמו צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, ארגנטינה, ארה"ב, אוסטרליה ודרום אפריקה. ועדת השופטים כללה סומליירים, ייננים, אנולוגים ובעלי מסעדות
שמפניה, יינות נתזים והקשר לסילבסטר
מסורת היא לציין את פתיחת השנה האזרחית החדשה עם יינות נתזים ומשקאות מיוחדים במשפחת האלכוהול. אבל האם ברור לנו למה שמפניה ולא קאווה? ולמה דווקא בראש השנה האזרחית?
השקת עמק האלה 2010: הזווית של אלון
היינות מבציר 2010 התחלקו לשניים: כאלה שהיו משובחים, וכאלה שלא היו ראויים לשתייה. ייננים שלא היו עם אצבע על הדופק קיבלו ריבות. מי שהשכיל, לא פחד ובצר מוקדם, קיבל יופי של יינות
עוד כתבות
משרד יחסי הציבור מרום תקשורת קיבל את תקציב יקב פסגות
משרד יחסי הציבור "מרום תקשורת" קיבל את תקציב יחסי הציבור של יקב פסגות ומרכז המבקרים בנימין. יקב פסגות, אשר הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה, נהנה מהכרה בינלאומית וזכייה בפרסים רבים
תפריט חורף חדש בהשראה גלילית ברשת אילן'ס
"משק צוריאל" ורשת "אילן'ס" משיקים תפריט חורף בהשראה גלילית. התפריט יציע מגוון מנות בטעמים וניחוחות גליליים, בשילוב גבינות האיכות של משק צוריאל ומגוון חומרי גלם אשר נבחרו בקפידה. התפריט נבנה בשיתוף שף משק צוריאל ברק חי חורש והמחלקה הקולינרית
הבשר והיין: הרצליה פיתוח ודובאי
למיט אנד וויין יש מה להציע לאלו המעדיפים אוכל כשר, אך מבחר מסעדות הגורמה הכשרות המתרבות במחוזותינו, ידרוש ממנה להקפיד יותר על התוצאה
טרה וינו 2013 – על הזוכים ומה שליד
עיון ביינות שזכו בתחרות טרה וינו 2013, לאחר שעשרות השופטים המיומנים טעמו אותם, מעלה מחשבות בדבר נטייתו של החך הישראלי והצורך ביין עם אלכוהול גבוה ועוצמות פרי מאוד חזקות
דרור אשל התמנה למנכ"ל "הגלידות של פלדמן"
אשל שימש בתפקידיו האחרונים כמנכ"ל יוחננוף, מנהל ביקב טפרברג, לינקו תקשורת, סמנכ"ל פרטנר חטיבה עסקית, מנכ"ל אלקטרה חטיבת מיזוג, מנכ"ל שיווק שריינית חוסם, ויועץ כלכלי לשר התעשייה והמסחר
בייגל בייגל – מותג הבייגלה מבית יוניליוור מחדש את אריזות הבייגלה
הצבע הצהוב שנבחר לאריזות מזוהה ומסמל את החמימות של מוצרי בייגל האפויים שיצאו אך זה עתה מהתנור
מרק ביתי לחימום ברגע של מבושלת
לרגל ההשקה המרקים ימכרו במבצע בחלק גדול מהרשתות: קנה מרק אחד וקבל את השני ב- 50% הנחה
בייקרי 19- מיני רשת מאפי בוטיק חדשה בצפון ת"א
דוגמאות למוצרים הנמכרים בבייקרי 19: מאפה מרציפן וניל ושטרוייזל, בריוש חלבה, תפוחים ופטיסייר, לחם שיפון חמניות וגבינת אמנטל