יין
התוכן האחרון ביין
מגה פיגועים בענף היין: וירוס ופטרייה
הגיע הזמן שהענף ייקח לידיו את המושכות, ולא יאפשר לעסקנים ולבעלי עניין ולבעלי כוח לשלוט בהן. החקלאות מתדרדרת בשנים האחרונות לשפל המדרגה, והאשמה היא במדינה ובנציגיה שפשוט לא עושים עבודתם נאמנה
מועדון החברים של עופר יוכלמן – Wine Style
בשלהי שנת 2012 פרש עופר יוכלמן משנים ארוכות של עבודה בשירות המדינה. בשנים אלה ידע עופר לשלב ולמצוא את האיזון העדין של אהבתו לעולם היין עם עבודה מורכבת ומאתגרת. הוא זכה להימנות עם קבוצה מצומצמת, אך איכותית, של אוהבי יין מקצועיים, ולהכיר באופן אישי את מרבית העוסקים בתעשיית היין בארץ.
יקב שורק חוגג 20 ומשנה פנים
20 שנים ליקב שורק, עשור לבית הספר ליין, בית חדש בקיבוץ נחשון, וכמובן השקת 4 יינות חדשים, כולם מבציר 2012, עם עיצוב חדש לתוויות בקונספט חינוכי כראוי ליקב שהוא גם בית ספר ליין
בקרוב: תם, חכם, רשע ושאינו יודע לשאול
פסח אוטוטו בפינה, ומצפה לנו מתקפה אגרסיבית של היקבים, שעבורם זו התקופה בה נמכרים היינות שלהם. המון מבצעים, המון טעימות יין בחנויות וביקבים, וזה הזמן של חובבי היין לבוא ולקנות יינות ישראלים – גם לשתייה מיידית וגם כקנייה עתידית. בשישי האחרון, במסעדת הטרקלין של יוסי בן אודיס, אפשר היה לטעום את כל היינות הללו, וזו הייתה הזדמנות לדגום יינות שלא תמיד נגישים ביום יום
מיכאל (מימי) בן יוסף: זוכה פרס מפעל חיים טרהוינו 2015
"כל החיים שלי היה לי מזל" – כך בקצרה סיכם מיכאל (מימי) בן יוסף, שזכה בפרס מפעל חיים באירוע הגאלה במלון רמדה נתניה, שחתם את תחרות טרהוינו 2015, בארגון איש הענבים בראשותו של חיים גן
אלוף האלופים של טרהוינו 15: יין קינוח של יקב רמת הגולן
כמובן ברכות ואיחולים ליקב רמת הגולן, שגרף את מספר הזכיות הגדול ביותר בתחרות. אין לי כל ספק בצדקת זכייתו של יין זה, אך אני תוהה אם המתיקות האהובה היא זו שניצחה בתחרות
יין חדש של יקבי ירושלים בסדרת הרזרב: מרלו 2011
לסדרת הרזרב נבחרים ביקב יינות בעלי איכות גבוהה שעמדו במבחני איכות. ענבי הסדרה נבצרים באזורי גידול הענבים האיכותיים ביותר
18-19.2.15: פסטיבל היין Salute 2015 בחיפה
במסגרת הפסטיבל יציגו כ-25 יקבים מגוון סוגים של יינות, ואורחי הפסטיבל יוזמנו לטעימות של כ-120 סוגי יין שונים
גילוי ראשון מסוגו של זרעי גפן בני 1500 שנים בנגב
במחקר משותף של אוניברסיטת חיפה ורשות העתיקות בעיר הביזנטית חלוצה נמצאו בפעם הראשונה זרעי גפן בני 1500 שנים שמקורם בנגב, זן שלא שרד עד ימינו. "המשימה הבאה שלנו היא לשחזר את היין העתיק, ואולי כך נוכל להתחקות אחר הטעם ולהבין מה הפך את היין של הנגב לכה משובח", אמר פרופ' גיא בר-עוז מאוניברסיטת חיפה, שעומד בראש החפירה
תעודת זהות: יקב עמק יזרעאל
יקב עמק יזרעאל הוקם בשנת 2012 בעקבות חלומם המשותף של ג'ייקוב נר דוד ויהודה נהר, להקמת יקב איכות שישלב בין האהבה לאדמה ולארץ ולמסורת עשיית היין, תוך הקפדה על טכנולוגיות מתקדמות ובחירות מעניינות בנוף תעשיית היין המקומית, מתוך מטרה ליצור יינות בעלי אמירה משל עצמם
נחמת שותים – מה פתאום רק חצי נחמה?
נחמת שותים הוא השיגעון הפרטי של צביקה אמיתי ובן הדוד עמי ארליך, שהפך לקבוצת רכישה משמעותית של יינות. העיקרון פשוט: צביקה ועמי מגיעים ליקב שיודע יותר לעשות יין ופחות למכור אותו, או כזה שנתקע עם עצמו ועם היין שלו, ויודעים לקנות בזול, לשלם במזומן, ולמכור לחובבי היין במחיר סביר ולפעמים מדהים, עם מארק-אפ קטן
14 ביוני: תערוכת VINEXPO תיפתח בבורדו
תערוכת VINEXPO המושכת אליה אנשי מקצוע בענף היין והמשקאות החריפים מרחבי העולם, ב-14 ביוני בבורדו שבצרפת, ותתקיים במשך חמישה ימים. הם יבואו לראות ולטעום יינות ואלכוהול של יותר מ-2,400 מציגים המגיעים מ-44 מדינות – למעלה מ-40% מהם מחוץ לצרפת