יין
התוכן האחרון ביין
טרנד מתפתח: יין בוטיק במסעדות שף
כשמגיעים למסעדת שף, מחיר היין פחות רלוונטי במפגש הראשוני, המפגש עם בעלי התפקידים הבכירים במסעדה (השף והסומלייה), מעניק ליינן אפשרות מאוד ייחודית, להכיר את היוצר ולא רק את המוצר
יינות חדשים ליקב ויתקין – לראשונה ויתקין מחוזק נון וינטג'
לקראת ראש השנה יוצא גם יקב ויתקין עם יינותיו החדשים, כאשר לריזלינג 2012 וקריניאן 2010 – מהדורות חדשות ליינות מוכרים של היקב, מצטרף לראשונה ויתקין מחוזק, המורכב מלא פחות מ-6 שנות בציר של קריניאן, פטיט סירה וקברנה סוביניון
ג'סי בודק וממליץ על יינות לראש השנה
כמיטב המסורת, היה לג'סי העונג לטעום ולבחור את בקבוקי היין אשר לדבריו יבטיחו את הצלחתה של תחילת השנה החדשה. להלן רשימת היינות המומלצים שלו לראש השנה 2013
הנשים מאחורי היין
בעולם היין יש נשים לא רק בחזית, כי אם גם מאחור ולצד – אלה שמלוות, דוחפות, מקשרות בין עולם יצירת היין לעולם של שיווקו, מכירתו, ובעצם בניית תדמית הענף וקידום צריכת יין בישראל. בחרנו הפעם שלוש נשים, ודרך סיפורן ננסה לפרוס פסיפס של ענף היין בארצנו היום. השלוש הן רותי בן ישראל, אילנית אפרים-צמח, ושמרית נחמיאס
מקורה 2008: יינות אמפורה ראשונים בחתימת מישל רולאן
לא כל יום מגיע לישראל אייקון יין בינלאומי במעמדו של יועץ ויינן-העל מישל רולאן, שהגיע כדי לחנוך את שלושה יינות מקורה 2008 של יקב אמפורה, שהוא הוביל את עשייתם וחתימתו מתנוססת על התוויות
הכרם מציגה את סדרת ריו אנדינו של יינות אדומים צ'יליאנים כשרים
הסדרה כוללת עתה שלושה יינות המופקים מהזנים האדומים הקלאסיים – מרלו, קברנה סוביניון ושיראז, המציגים את מאפייני תעשיית היין הצ'יליאנית, ומבליטים את הפן המודרני שלה ביינות המשלבים טעמים וניחוחות עם רכות ואלגנטיות
מבצעי החג של היקבים ברשתות: האם 6 ב-100?
המסקנה מסקר חלקי זה, שבכל זאת נותן תמונה מייצגת, היא שכדאי להגיע לרשתות השיווק ולהצטייד ביינות המוצעים במבצעים, שחלקם ראויים לכבד את שולחן החג, ומרביתם מתאימים כיין שולחני לצריכה שוטפת
יינות 2012 חדשים בסדרת רקנאטי: קברנה סוביניון ושרדונה
לקראת חגי תשרי מציעים ביקבי רקנאטי יינות חדשים מסדרת רקנאטי – קברנה סוביניון ושרדונה, הנותנים תמורה טובה למחירם
חדשים מטפרברג 1870: טרה סוביניון בלאן ומלבק
גם יקב טפרברג 1870 נערך לראש השנה, עם שחרור שני יינות חדשים מסדרת טרה
חרוצים 2012 – בלנד נולד
ההחלטה האסטרטגית להקים מערך ייצור עצמי של יין הבית התקבלה על ידי הנהלת קבוצת M2R מסעדות לפני מספר שנים. מדי שנה נבחרים כרמים מהם נבצרות כמויות הענבים מהזנים הרצויים להכנת יינות מסעדותיה. כל היינות מיוצרים ביקב שורק, ועם השלמת ייצורם יוצרים את הבלנד ליינות הבית של המסעדות
פסטיבל היין בירושלים: טעימת יינות חדשים שהושקו
אין ספק שפסטיבל היין העשירי, שהתקיים בשבוע האחרון בגן הפסלים של מוזיאון ישראל בירושלים (5-8 באוגוסט), היה הצלחה. עשרות יקבים ואלפי מבקרים, אך היו יקבים שלא הגיעו
יולו 90 – המפגש הקוסמופוליטי
המפגש ה- 90 של יולו כלל צרור יינות שונים; החל בבקבוק יין לבן קפריסאי צעיר, המשך בבקבוק יער יתיר מכובד, סדרת יינות בורדו צעירים, נציג ספרדי, ולסיום חוויה אוסטרלית מצוינת שחתמה את הערב