מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
אל על תקנה מתנובה ארוחות בוקר ב- 6 מיליון ₪ לשנה
במסגרת ההסכם תספק תנובה שף באמצעות חברת ההסעדה תמ"מ סל מלא של מוצרי חלב (גבינות, חלב, חמאה, יוגורט ומעדנים) לכמיליון ארוחות בוקר חלביות במחלקת התיירים באל על
קוקה קולה ישראל משפרת את השירות ללקוחות עם יישום פתרון 3iVoice של Zetes
פתרון 3iVoice Zetes הנו מערך של רכיבים בעלי ערך מוסף הבנויים מעל טכנולוגיית הקול מובילת-השוק של Vocollect, ופלטפורמת T5 Vocollect. פתרון 3iV Zetes מאפשר אינטגרציה קלה וישירה לתוך מערכות ERP או WMS.
אסם סחר תפיץ את קפה לנדוור בשוק הקמעונאי
במסגרת ההסכם עם "קפה לנדוור" תגדיל אסם סחר את פעילותה בשוק הקפה, ובמקביל תאפשר לקפה לנדוור להגיע לאלפי נקודות מכירה בכל רחבי הארץ. "לנדוור" מחזיקה בכ-8% מהשוק בתחום ייצור קפה טורקי ואספרסו. החברה מכרה בשנת 2006 למעלה מ-4 מיליון אריזות קפה לשוק הקמעונאי. המותגים המובילים הם "לנדוור" בתחום הקפה השחור, "אילי" בתחום האספרסו, ו"רומבוטס" בתחום ספלי קפה פילטר
השף גינאדי מנוסיס עבר מאחוזת הבריאות 'יערות הכרמל' למרכז הרפואי 'קפלן'
גינאדי מנוסיס, השף החדש של בית החולים קפלן, אומר: "מטופל בבית החולים צריך לקבל אוכל טוב בדיוק כמו אורח במלון"
גידול במספר הפרות בענף החלב ועלייה בביקוש למוצרי חלב
עדר החלב הישראלי כולו מונה כ- 115,000 פרות, אשר תייצרנה עד סוף שנת 2007 כ- 1,175 מיליון ליטר. שיפור ניכר גם ברמת החלבון: גידול של 2% המעיד על איכות החלב ההולכת ומשתפרת, ולכך מתלווה העלייה המתמדת בממוצע התנובה השנתית לפרה, העומדת על כ- 11 אלף ליטרים
מגדלי פירות הגישו תלונה למבקר המדינה בבקשה לחקור את מועצת הצמחים
המגדלים מבקשים מהמבקר לחקור ניגוד עניינים בפעילות יו"ר מועצת הצמחים וההוצאות על שכר ויועצים משפטיים
סוכלה הברחת בשר משחיטה שחורה ללא פיקוח ווטרינרי שהיה מיועד לשיווק באטליזים בירושלים
הבשר, אשר נתפס על ידי יחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) של משרד החקלאות, הובל מהשטחים לישראל במשאית של "טבעול" ו"הוד לבן"
רשת WEGMANS מארה"ב תקיים פגישות לאיתור מוצרי מזון ישראלים
קנייני רשת המזון Wegmans Food Markets מארה"ב מגיעים ארצה בתאריכים 21-25 אוקטובר 2007, כדי לפגוש חברות ישראליות ולבחור מוצרים ישראלים ל- 70 חנויות הרשת הפרושות באזור ניו-יורק, פנסילבניה, ניו-ג'רזי, וירג'יניה ומרילנד
משלחת חברות מזון ואריזה מהודו תבקר בישראל החודש
מחקרים מראים כי בשנים הקרובות צפוייה צמיחה כלכלית ועלייה ברמת החיים משמעותית בשוק בהודו. בתחום רשתות המזון צפויה צמיחה משמעותית בחמש השנים הקרובות. חברות בהודו מביעות התעניינות במוצרי מזון חדשים מישראל ואריזות לתחום זה
סקר גאוקרטוגרפיה: רוב קניות המזון מתבצעות בימים רביעי וחמישי
על פי הסקר של מכון גאוקרטוגרפיה: 31% ממשקי הבית בישראל מעדיפים לערוך את הקניות ביום חמישי, ו-24% מעדיפים את יום רביעי
השף גיל סגל מונה לשף הראשי של אחוזת אסיינדה
גיל, המתמחה בעיקר בסגנונות בישול מהמטבח הישראלי, הצרפתי, האינדונזי, האסייתי והים תיכוני, שימש בעברו כשף ראשי בחברות קייטרינג גדולות בחו"ל, ביניהן LA GOTEYH PARIS, SAN GORGE 5, HOTEL PARIS ועוד, והינו בעל השכלה מבית הספר CULINARY INSTITUTE OF AMERICA.
איגוד לשכות המסחר: סך ההוצאות למשקי הבית בחודש החגים כ- 4 מיליארד ₪
ההוצאה הממוצעת בימי החגים למשק בית כ- 2,000 ₪. עלות סל מזון ומשקאות ממוצע למשק בית נע בין 700 ל- 1,000 ₪ בחודש החגים