מתכוני דגים

פיש פאי ברמונדי

פיש פאי ברמונדי

17.2.2019 | מערכת אכול ושאטו

מתכון של פאולין שובל לאוהבי טעם ומרקם דג הברמונדי. ההשראה מגיעה מפאי רועים אלא שבמקום תבשיל בשרים זהו תבשיל דג עסיסי. אפשר להכין בגרסה חלבית וניתן להשתמש בתחליפי חלב צמחוניים

המשך קריאה >>
ג'מבליה ברמונדי

ג'מבליה ברמונדי

10.2.2019 | מערכת אכול ושאטו

מתכון של פאולין שובל לתבשיל בסיר אחד. ג'מבליה היא קרובת משפחה של הפאייה ומגיעה מהאיים הקאריביים. ההבדל המשמעותי הוא בתיבול: במקום זעפרן בו משתמשים להכנת פאייה מתבלים את הג'מבליה בפפריקה מעושנת ובפלפל צ'ילי חריף

המשך קריאה >>
ברמונדי שלם אפוי עם שומר

ברמונדי שלם אפוי עם שומר

3.2.2019 | מערכת אכול ושאטו

מתכון של פאולין שובל למנה קלאסית מהמטבח הצרפתי. שילוב בין טעמו העדין של הדג לשומר ויין לבן והתוצאה היא מנת דג עסיסית וטעימה

המשך קריאה >>
סביצ'ה דג ים עם אגס אנג'ו ואבוקדו

סביצ'ה דג ים עם אגס אנג'ו ואבוקדו

30.1.2019 | מערכת אכול ושאטו

מתכון של השף חגי לרנר עבור יובל בר-נר – הנציג בישראל של מועצת האגסים האמריקאית שמייצגת 1,600 מגדלי אגסים במדינות וושינגטון ואורגון ומשווקת בארץ 3 זני אגסים

המשך קריאה >>
תבשיל ברמונדי חלב קוקוס וכורכום

תבשיל ברמונדי חלב קוקוס וכורכום

29.1.2019 | מערכת אכול ושאטו

פאולין שובל מציעה מנה אותה יאהב מי שאוהב טעמים אסייתיים חזקים, גם אם לא מדובר במנה חריפה במיוחד. אם מתחשק לכם להוסיף חריפות למנה אפשר לעשות זאת על ידי הוספת ג'ינג'ר או פלפל צ'ילי לפי הטעם

המשך קריאה >>
קציצות ברמונדי ברוטב עגבניות

קציצות ברמונדי ברוטב עגבניות

6.1.2019 | מערכת אכול ושאטו

כשרוצים להכין משהו קל וטעים כמנה עיקרית קבלו מתכון של דנה פלג לקציצות דגים שמתאים לאכול אותן במזג אוויר סגרירי לצד אורז שסופג את הרוטב ואת הטעמים. המתכון ל-20 קציצות

המשך קריאה >>
טאקו דגי ברמונדי מקסיקני

טאקו דגי ברמונדי מקסיקני

19.11.2018 | מערכת אכול ושאטו

המנה צבעונית, פשוטה להכנה וטעימה כארוחה קלילה עם טוויסט מקסיקני. השילוב של הדג ותערובת התבלינים יוצר ארוחה שלמה בתוך מעטפת טעימה שתענוג לאכול

המשך קריאה >>
פילה סלמון במרינדת דבש הדרים על קרם תפוחי אדמה

פילה סלמון במרינדת דבש הדרים על קרם תפוחי אדמה

7.11.2018 | מערכת אכול ושאטו

מתכון של שף אלירן דאי – מנצח תחרות השפים במקומות עבודה 2018 של חברת ISS המשמש כשף של חברת אפלייד מטיריאלס. פילה סלמון במרינדת דבש הדרים על קרם תפוחי אדמה לצד רוטב סלק בזיליקום וצ'ילי אדום, קראנץ' אגוזי מלך ועלי כוסברה

המשך קריאה >>