משולשים פריכים עם אגוזים וסירופ – בּוּרִיקָה בֶּלוּז פסקל פרץ-רובין| 10 בפברואר 2009|עלי בריק ממולאים במלית עשירה של שקדים ואגוזים, מטוגנים וטבולים בסירופ סוכר, נהוג להגיש באירועים חגיגיים, ובעיקר בראש השנה ובפורים
סופגניות ססגוניות פאן שף - שף עד הבית| 24 בינואר 2009|חומרים לכ- 45 סופגניות קטנות:1 ק"ג קמח מנופה1 שקית שמרים + משמר אפיה+ 3 כפות שמרים150 גרם סוכר5-6 ביציםכפית וחצי...
קוקטיילים עד לא ידע XL משקה אנרגיה| 9 במרץ 2008|Whisky XL:מנה וויסקי כפית מגוררת של שורש ג'ינג'רלהשלים את הכוס עם XL.XL MAMA:מנה וורמוט1 כפית צ'ילי קצוץהשלמת הכוס עם מיץ...
אוזני המן מרביולי פרג ברוטב וניל שף קונדיטור ברוך דבח, ממבו - מסעדת שף ביקנעם| 9 במרץ 2008|חומרים לרביולי:350 גרם קמח - כ- 2.5 כוסות לבן שטיבל 22 ביצים מספר 33 כפות מים1 כף שמןמעט מלחסוכר ונילאופן...
קוקטיילים עד לא ידע XL משקה אנרגיה| 9 במרץ 2008|Whisky XL:מנה וויסקי כפית מגוררת של שורש ג'ינג'רלהשלים את הכוס עם XL.XL MAMA:מנה וורמוט1 כפית צ'ילי קצוץהשלמת הכוס עם מיץ...
אוזני המן מקמח מלא הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט| 29 בפברואר 2008|החומרים לבצק:2.5 כוסות קמח מלא0.5 כוסות סוכר חום2 חלמוניםרבע כוס ברנדי/יין/מים1 כפית תמצית ונילקורט מלח200 גרם חמאההחומרים למלית פירות יבשים:1...
בליני "אוזני המן" עם קוויאר פרג ורוטב וודקה וודקה פרפקט| 30 בנובמבר 2007|חומרים והכנת הבליני:1 ½ כפית שמרים ביחד עם ¾ ספל חלב פושר1 כפית סוכרלערבב ולהתפיח חמש דקותלהוסיף 1/3 ספל כוסמת1/3...