עמוד הבית

שמענו בין הגפנים 10.10.25: יין עם אלכוהול שלילי? וויסקי כמקדם מכירות יין ישראלי בעולם, לאן נעלמה אורנה צ'ילאג? ביקורת יינות בשיא

שמענו בין הגפנים 10.10.25: יין עם אלכוהול שלילי? וויסקי כמקדם מכירות יין ישראלי בעולם, לאן נעלמה אורנה צ'ילאג? ביקורת יינות בשיא

10.10.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן על המשמעות המיוחדת של מדליית זהב בינלאומית לפטי ורדו 2023 של יקב גבעות, יונתן לבני טעם את יינות יקב מכמורת – אהבת יין שמתחרה באהבת הים, מה דעתכם על יין עם אלכוהול שלילי? געגועים לאורנה – היינות של צ’ילאג דרך עיניה של פרידה קאלו, ביקורת יינות בשיא – נקודת איזון נדירה, וויסקי ישראלי – הדרך החכמה לקידום מכירות יין ישראלי בעולם, חובב היין אמנון פלד על יין רומני – זה כבר לא מה שחשבנו, עוֹלְלוֹת בקצרה – 23.10-24.10.25: פסטיבל יקבי הנגב בארסוף קדם

המשך קריאה >>
מינא – התעוררות מעל קו המים בעכו

מינא – התעוררות מעל קו המים בעכו

5.10.2025 | כפיר גליקו

בין הדגים הטריים והבשר המתיישן, ריחות התבלינים ושאון הגלים, גילינו במסעדת מינא שעכו אינה רק עיר של אבנים ומים אלא עיר של לב שמגישה את עצמה על צלחת – פשוטה, נדיבה ובעיקר אמיתית

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 19.9.25: "הבקבוק המורעל" – סדרת טלוויזיה לקידום היין הישראלי בעולם,  העתיד הקודר בעידן הספרטני, יינות שצריך לבקש עליהם סליחה

שמענו בין הגפנים 19.9.25: "הבקבוק המורעל" – סדרת טלוויזיה לקידום היין הישראלי בעולם,  העתיד הקודר בעידן הספרטני, יינות שצריך לבקש עליהם סליחה

19.9.2025 | אלון גונן

אנחנו יוצאים לחופשת חגים – נחזור ב-10.10. השבוע: אלון גונן עם "הבקבוק המורעל" – סדרת הטלוויזיה לקידום היין הישראלי בעולם, הקרב על היין הישראלי: לא נֶחְמָדוּת אלא רק אסטרטגיה, יונתן לבני בבית פתוח של יינות לקראת ראש השנה, יין ישראלי – העתיד הקודר בעידן הספרטני, ביקורות: יש יינות שצריך לבקש עליהם סליחה, מפגש טעימות על טהרת הריזלינג, עוֹלְלוֹת בקצרה: מחשבון בקבוקי היין של יקב טפרברג, מדליית ארד ליקב אלכסנדר בתחרות בינלאומית בגרמניה

המשך קריאה >>
מפגש טעימות על טהרת הריזלינג

מפגש טעימות על טהרת הריזלינג

15.9.2025 | יגאל ברנע

החמיצות הגבוהה והמתיקות שבו מעניקות לריזלינג יכולת התיישנות רבת שנים. יש שלא מתלהבים מכך שבחלק מהיינות מופיע ניחוח וטעם נפט-קרוסין. תופעה כימית זו תעיד בדרך כלל על יין בוגר

המשך קריאה >>
ביקור בבית שאן – הכול כאן בשפע

ביקור בבית שאן – הכול כאן בשפע

14.9.2025 | שף איריס לוי

ביקור עכשווי בעיר מגלה שהיא הרבה יותר מאשר מוזיאון פתוח. בית שאן של היום היא עיר חיה ונושמת, המעידה על עבר מפואר והווה פועם ומתפתח. בעיר נוצרת חוויה קולינרית שורשית מעניינת, שכל כולה הוא סיפורם האישי של האנשים שגרים בה.

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 12.9.25: סוף סוף מכון היצוא בדרך חדשה לענף היין, בציר 2025 – "ההבשלה השתגעה", יינות לשנה שלא פשוט לברך בה

שמענו בין הגפנים 12.9.25: סוף סוף מכון היצוא בדרך חדשה לענף היין, בציר 2025 – "ההבשלה השתגעה", יינות לשנה שלא פשוט לברך בה

12.9.2025 | אלון גונן

אנחנו במערכת אכול ושאטו כואבים ואבלים כבר יותר מ-700 ימים על כל החיילים והחיילות שנפלו במלחמה, על כל האזרחיות והאזרחים שנטבחו, מאחלים החלמה לפצועים, שמחים על שובן הביתה בחיים של אמילי, דורון, רומי, לירי, קרינה, דניאלה, נעמה, ארבל, אגם. שמחים על שובם של גדי, עופר, קית', ירדן, חמשת התאילנדים, אוהד, אור, אלי, יאיר, סשה, שגיא, […]

המשך קריאה >>
יינות לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ו 2025

יינות לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ו 2025

10.9.2025 | מערכת אכול ושאטו

כמדי שנה אנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת ראש השנה וחגי תשרי – תקופה בה מתבצעות חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. הנה מתוך האפשרויות בתחום – יותר מ-50 יינות ושלושה מארזי שי, יינות שהגיעו למערכת ותיאוריהם מופיעים כ'דבר היקב' בחלוקה לפי סוגים ורמות מחיר. היינות כשרים, פרט לאלה שצוין כי אינם כשרים

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 5.9.25: מפגש מדומיין של דניאל רוגוב ומני פאר, יין לראש השנה, יין טבעי בישראל, יינות לבנים 2018 שתפסו את הבמה

שמענו בין הגפנים 5.9.25: מפגש מדומיין של דניאל רוגוב ומני פאר, יין לראש השנה, יין טבעי בישראל, יינות לבנים 2018 שתפסו את הבמה

5.9.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן בפגישה מדומיינת עם רוגוב ופאר על הענף הישראלי, יונתן לבני טעם יינות לקראת ראש השנה, יין טבעי בישראל: הטרנד, האמת והסכנות שבדרך, ביקורות יינות לבנים 2018 – אלה תפסו את הבמה, דדי זהר מ'רזי הכרם' – "חייתי סביב יין מגיל אפס", תווית של שליטה והרבנות, אמנון פאר על תערוכת Whisky Live שתתקיים ב-10-11.9.25, עוֹלְלוֹת בקצרה: יקבים מקליפורניה במכירה דיגיטלית שיתופית עם WINEing הישראלי, השבוע המשוגע של הייננית שירי רוזנטל קובה

המשך קריאה >>
שמענו בין הגפנים 29.8.25: שינויי אקלים בכרמים – בין עובדות לתחושות, מהפכת הרוזה – מיוון העתיקה עד פרובנס וישראל, יקב עמק האלה בגרסת יוקרה

שמענו בין הגפנים 29.8.25: שינויי אקלים בכרמים – בין עובדות לתחושות, מהפכת הרוזה – מיוון העתיקה עד פרובנס וישראל, יקב עמק האלה בגרסת יוקרה

29.8.2025 | אלון גונן

השבוע: אלון גונן בין עובדות לתחושות – שינוי אקלים בכרמים הישראליים, יונתן לבני בטעימות פינו נואר ישראלי, פרסום חוזר: יין ישראלי – בין אהבה לבקבוק למחירו האמיתי, רוזה – מהפכת היין שהחלה ביוון העתיקה וממשיכה עד פרובנס של היום, יקב לוריא – היקב שהפך לבסיס צבאי, ביקורת: יקב עמק האלה בגרסת יוקרה – צריכים להחזיר מהר את ההשקעה, עוֹלֵלוֹת בקצרה: חיים גן כותב לחברו גדעון פאוקר שנרצח ב-7.10.23, אוליביה פרתי על מה שדניאל רוגוב אמר

המשך קריאה >>